Penting bagi suri rumah untuk mengingat cara memasak nasi dengan betul sehingga rapuh. Nasi yang dimasak dengan baik akan menjadi hidangan sampingan yang lazat dan berkhasiat untuk setiap hidangan dan pasti akan menggembirakan semua ahli keluarga.
Arahan
Langkah 1
Tidak mustahil untuk memasak beras yang telah dihancurkan dengan betul tanpa penyediaan yang diperlukan. Pertama sekali, dapatkan beras berkualiti tinggi, lebih baik sebutir bulat. Perhatikan kualiti biji-bijian dalam bungkusan telus: mereka tidak boleh melekat, warnanya putih bersih atau lut, tetapi tanpa kekotoran mendung.
Langkah 2
Agar padi hancur, terlebih dahulu harus dibilas dengan baik di bawah air yang mengalir sejuk. Menurut banyak pakar masakan di negara-negara timur, di mana orang-orang terutama menghormati hidangan sampingan ini, biji-bijian harus dibasuh sekurang-kurangnya 7 kali: beras ini berkali-kali beras menjadi sempurna, bersih dan tanpa kekotoran yang tidak perlu. Sebenarnya, cukup untuk meletakkan 200-300 gram kacang ke dalam mangkuk bersih dan bilas, isi mangkuk dengan air hingga penuh, 2-3 kali. Semasa air dituangkan, urutkan dan peras nasi dengan tangan bebas anda.
Langkah 3
Jangan tergesa-gesa untuk segera memasak nasi, biarkan kering dan bancuh selama satu jam. Kacau dari semasa ke semasa sehingga biji-bijian kering dengan baik dan membengkak sedikit di semua sisi. Seterusnya, isi periuk bersih dengan air dengan nisbah 2 bahagian beras hingga 3 bahagian air. Rebus air dan masukkan lauk masa depan, kacau selalu. Tutup dengan penutup yang ketat. Kurangkan haba hingga sederhana dan hitung selama 7-10 minit.
Langkah 4
Tanggalkan penutup dan masukkan garam secukup rasa. Kacau nasi dan masak tanpa menyentuh selama 10 minit lagi. Biji-bijian harus membengkak, tetapi tidak banyak. Keluarkan sampel: pada masa ini nasi harus serupa dengan kentang rebus, iaitu, tidak terlalu keras, tetapi tidak terlalu lembut. Keluarkan loyang dari api, tutup dan biarkan selama 20 minit.
Langkah 5
Kacau nasi yang telah dimasak dan periksa keperitan. Beberapa orang tukang masak membuat kesilapan dalam langkah ini. Sekiranya anda menyedari bahawa beras belum menyerap semua air dan masih cukup basah, jangan biarkan seperti itu. Jika tidak, setelah sekian lama, cecair berlebihan akan menjadikannya seperti gruel, tetapi tidak rapuh. Cuba tutup periuk dengan sehelai kertas yang bersih dan biarkan selama beberapa minit. Kertas akan menyerap lebihan air semasa menguap. Selepas itu, kacau beras kali ini yang benar-benar hancur dan biarkan sejuk.
