Semasa mengatur meja, terutama yang meriah, penting bukan sahaja untuk mengatur pinggan dan meletakkan peralatan dengan betul, tetapi juga untuk menghias pinggan dengan cara yang asli. Adalah wajar untuk memotong sayur-sayuran dengan spiral atau mengubahnya menjadi bunga, kerana salad dan lauk biasa akan kelihatan unik, dan para tetamu akan mengingati makanan itu untuk waktu yang lama dan meraikan keahlian nyonya rumah.
Ia perlu
- - bit;
- - pisau;
- - pengupas sayur;
- - tusuk sate atau tusuk gigi.
Arahan
Langkah 1
Mengukir bunga mawar dari bit - sayur ini mempunyai warna yang kaya dan senang dihasilkan. Pertama, rebus bit dalam air masin sekurang-kurangnya satu jam. Gunakan pisau tajam untuk memeriksa sama ada sayur sudah selesai.
Langkah 2
Kupas bit, potong akar dan daun yang tinggal. Ambil pengupas, lebih baik menggunakan gigi kecil, dan mulailah memotong jalur secara berputar. Bimbing pengupas supaya jalurnya lebih lebar menjelang akhir daripada pada awalnya. Panjang jalur bergantung pada keinginan anda untuk memotong bunga mawar dari bit yang subur atau membuatnya dalam bentuk tunas - semakin panjang jalurnya, semakin kaya bunga yang sudah siap.
Langkah 3
Garam jalur dan bersihkan garam dan kelembapan berlebihan dengan tisu. Putar hujung jalur yang sempit dengan ketat. Balut sehelai bit pada bahagian tengah bunga sehingga bahagiannya selesai.
Langkah 4
Lembutkan perlahan-lahan pangkal bit bit dengan tusuk nipis tajam atau segera masukkan bunga ke dalam salad yang telah siap hingga kedalaman tertentu, sehingga "kelopak" tidak akan runtuh. Hiaskan ubi bit dengan daun yang dipotong dari kulit timun.
Langkah 5
Potong bit mawar dengan cara yang berbeza. Untuk melakukan ini, potong sayur menjadi bulatan nipis dengan pisau tajam. Gunakan parutan kerepek kentang apabila anda ragu-ragu bahawa anda boleh memotong bit dengan kemas.
Langkah 6
Susun bit yang dicincang di atas pinggan dan taburkan dengan garam. Apabila bit habis, tumbuk sayur dengan tuala kertas.
Langkah 7
Ambil satu bulatan bit dan gulungkannya. Balut dengan kosong kedua dan selamatkan dari bawah dengan lidi tajam. Letakkan kelopak seterusnya tepat di atas yang sebelumnya sehingga pusatnya meliputi tepi bulatan kedua. Balut dengan kosong yang lain dan kencangkan dengan lidi.
Langkah 8
Terus membungkus bunga sayuran sehingga anda mempunyai bunga ros bit dengan ukuran yang diinginkan. Kencangkan setiap bulatan kedua dengan tusuk sate, potong hujung sumpit setelah menyelesaikan kerja dengan gunting dapur. Bengkokkan tepi kelopak dengan lembut ke luar.
Langkah 9
Kupas kulit timun. Balut pangkal mawar dengan satu jalur hijau, betulkan "bekas". Potong daun berbentuk badam dari sisa timun. Semasa menghias pinggan dengan mawar bit, letakkan beberapa daun di sebelah bunga, jika dikehendaki, buatlah batang dari bawang hijau.
