Itik bakar adalah hidangan yang sangat baik untuk meja perayaan. Unggas boleh disajikan secara utuh, diisi dengan semua jenis tambalan, atau diletakkan di atas pinggan, seperti yang dilakukan di restoran. Apa sahaja pilihan yang anda pilih, yang utama adalah memanggang itik dengan sedap, memilih lauk yang sesuai untuknya dan, tentu saja, menghias hidangan dengan indah.
Arahan
Langkah 1
Pilihan hiasan bergantung pada bagaimana itik dimasak. Sekiranya anda memasukkannya, pastikan memasukkan barang pemadat ke dalam hiasan. Sebagai contoh, itik yang diisi dengan sauerkraut, ketika disajikan, diletakkan di atas pinggan, dan di kedua sisi sayur-sayuran disusun di bukit yang indah - wortel acar parut dan bawang kecil, jagung mini, sauerkraut, lingonberi, cranberry, keriting tomato pasli dan ceri … Untuk menjadikan hidup ini kelihatan elegan, ganti makanan mengikut warna, letakkan lingonberry di sebelah bawang putih ibu mutiara, dan bayangkan wortel dengan pasli.
Langkah 2
Hiasan yang anda layani dengan burung boleh menjadi hiasan yang bebas. Contohnya, semasa menghidangkan kentang tumbuk ke itik, hiasnya dalam bentuk roset dua warna. Buat kentang tumbuk, ketepikan sebilangan dan campurkan dengan jumlah wortel rebus tumbuk yang sama. Gulung kertas perkamen, letakkan kedua-dua jenis puri di sana dan potong hujung beg. Picit soket ke atas loyang dan bakar dalam ketuhar yang cukup panas hingga berkerak. Gariskan pinggan bujur dengan daun selada besar dan letakkan bangkai itik panggang di atasnya. Susun bunga mawar kentang di sisi, dan letakkan roset kerang kertas putih di kaki burung.
Langkah 3
Itik sesuai dengan buah manis dan masam dan sos beri. Buat beberapa sos lingonberry, cranberry, redcurrant, kiwi, atau passionfruit. Letakkannya di dalam mangkuk kecil dan letakkan di atas pinggan berpisah di sebelah fillet atau kaki itik. Dua roset dengan sos yang berbeza kelihatan sangat bagus - contohnya, lingonberry merah dan kiwi hijau. Letakkan beberapa tangkai thyme segar atau rosemary di atas daging. Peras beberapa tetes cuka balsamic di sekitar fillet dan hiaskan dengan biji lada.
Langkah 4
Itik dalam gaya Cina juga kelihatan sangat cantik. Agar burung yang dipanggang memperoleh kulit yang cerah dan berkilat, anda perlu melapisi dengan campuran madu cair dan kicap sebelum meletakkannya di dalam ketuhar. Ulangi prosedur beberapa kali. Gorengkan cincin oren yang dikupas secara berasingan dalam mentega. Letakkan itik yang dimasak di atas pinggan segi empat tepat gelap, sebarkan jeruk goreng, separuh limau segar, timun segar cincang dan bawang hijau di sekitarnya. Sebagai hidangan sampingan, anda boleh menggunakan nasi goreng dalam kuali dengan penambahan minyak kacang kedelai, air dan beberapa secubit safron.
