Apa-apa hidangan akan menjadi karya seni kuliner sebenar jika dihiasi dengan indah. Anda boleh menghias hidangan percutian dengan sayur-sayuran, herba, kiub jeli, buah-buahan. Untuk ini, cukup untuk membebaskan imaginasi dan membuat sedikit usaha.
Arahan
Langkah 1
Hiaskan ikan rebus dengan kepingan lemon nipis, bintang dan lobak potong lobak merah, dan tangkai pasli. Tuangkan ikan yang dihiasi dengan jeli, sejuk. Semasa menghidangkan ikan jeli di atas meja, potong dengan pisau bergelombang.
Langkah 2
Hiaskan potongan sejuk dengan bunga ros dari tomato, paprika merah, wortel. Hiaskan dengan selada, cincin bawang merah, tangkai pasli.
Langkah 3
Potong rebusan sejuk menjadi potongan. Tuangkan agar-agar yang terbuat dari stok daging ke dalam loyang atau dulang enamel yang dalam. Apabila jeli mengeras, letakkan kepingan daging dalam satu lapisan di atasnya. Hiaskan daging dengan patung wortel rebus, kepingan telur, zaitun, kepingan udang dan tuangkan ke atas jeli yang tinggal.
Langkah 4
Letakkan ayam goreng ke dalam piring yang dalam, letakkan papillote di kaki, coklat dengan kepingan epal, irisan lemon, anggur. Hiaskan dengan pasli, dill, selada.
Langkah 5
Letakkan lada yang disumbat, lima per satu, di atas piring berbentuk bunga, letakkan daun selada di antara lada, dan letakkan tomato atau lada bel merah naik di tengahnya.
Langkah 6
Letakkan itik panggang atau angsa di atas pinggan bujur dan letakkan separuh bahagian epal di sekitar burung. Letakkan potongan sayur di atas tiga atau empat tusuk sate dan letakkan tusuk sate di kawasan ekor, sehingga sinar lidi keluar dengan kipas. Hiasi leher burung dengan roset kertas, letakkan papillote di kaki.
Langkah 7
Potong fillet goreng menjadi bahagian di seberang bijirin, dan letakkan di tengah-tengah piring dalam bentuk tenderloin keseluruhan. Hiaskan fillet dengan kentang goreng, tomato panggang dan paprika. Letakkan bunga lobak yang dihiris di pinggir pinggan dan hiaskan dengan tangkai pasli.
