Resipi kek coklat yang akan mengejutkan anda dengan kenyataan bahawa ia dibuat tanpa tepung.
Ia perlu
- Untuk menyediakannya, anda memerlukan:
- • Telur-6 keping;
- • Gula-150gr.
- • Koko-50gr.
- • Krim-20% 200gr.
- • Coklat 75% -2 bar;
- • Mentega-10-20gr untuk melumurkan loyang;
- • Kertas penaik.
Arahan
Langkah 1
Proses memasaknya mudah dan tidak memerlukan kemahiran khas. Kami mengambil telur, memisahkan putih dari kuning telur dan mula memukul putih hingga puncaknya stabil, kemudian masukkan separuh gula (75 g) di sana dan terus dipukul selama kira-kira 1 minit.
Langkah 2
Pukul kuning dengan baki gula (75 gr.) Sehingga larut sepenuhnya. Dengan gerakan lembut, kita mencampurkan koko ke dalam campuran ini (ini boleh dilakukan dengan pengadun, tetapi pada kelajuan rendah atau dengan spatula khas untuk doh dengan gerakan menggosok).
Langkah 3
Sangat perlahan dan berhati-hati menambahkan busa protein ke dalam campuran ini agar tidak hilang rasa lapang.
Langkah 4
Letakkan kertas perkamen di atas loyang dan minyak dengan mentega. Tuangkan adunan yang dihasilkan di sana dan sebarkan dengan teliti.
Langkah 5
Kami memanaskan ketuhar hingga suhu 180 darjah. Kami meletakkan loyang di sana selama 30-35 minit. Jangan bimbang jika anda melihat bahawa doh anda mula-mula naik dan kemudian jatuh - ini adalah perkara biasa.
Langkah 6
Potong kek yang telah disejukkan menjadi 4 bahagian yang sama, memisahkannya dari kertas.
Langkah 7
Untuk menyediakan krim, anda perlu memanaskan krim dengan banyak, tetapi jangan sampai mendidih, tambahkan kepingan coklat pecah ke dalamnya dan kacau sehingga coklat cair sepenuhnya.
Langkah 8
Kami menyapu kek dengan krim, tidak melupakan bahagian sisi kek. Kemudian kami meletakkan karya yang dihasilkan di dalam peti sejuk selama 1 jam. Pada akhir masa ini, nikmati karya masakan dengan rasa coklat yang luar biasa halus.
