Kek asli ini mengagumkan dengan rasa ringan dan halus. Memasaknya tidak memerlukan banyak masa, dan hasilnya dapat menggembirakan gigi manis.
Ia perlu
- - 7 keping telur;
- - 160 g gula;
- - 70 g koko;
- - 250 ml krim 20%;
- - 220 g coklat gelap;
- - 30 g mentega.
Arahan
Langkah 1
Pisahkan putih dari kuning telur dan pukul sehingga sebati. Kacau putih telur yang disebat dengan setengah porsi gula pasir dan pukul selama beberapa minit lagi.
Langkah 2
Pukul kuning telur yang tinggal dengan separuh gula yang lain. Kemudian masukkan koko kepada mereka, kacau perlahan.
Langkah 3
Campurkan putih dengan kuning telur, campurkan sehingga busa yang disebat tidak tidur.
Langkah 4
Letakkan kertas penaik di atas loyang, minyak dengan mentega. Kemudian tuangkan jisim coklat yang sudah siap ke atasnya dan bakar selama 25 minit pada suhu 190 darjah.
Langkah 5
Sejukkan kek dan potong memanjang menjadi empat kepingan yang sama dengan pisau yang sangat tajam.
Langkah 6
Panaskan krim, cairkan kepingan coklat di dalamnya dan kacau sehingga sebati. Kemudian salutkan setiap kek dengan krim ini di setiap sisi, letakkan di atas satu sama lain dan tuangkan krim di atasnya.
Langkah 7
Letakkan kek siap di dalam peti sejuk selama 1, 5 jam.
