Sama seperti makan malam yang tidak dapat dilupakan di restoran yang elegan, penampilan koktel kegemaran anda tidak akan lengkap tanpa hiasan - sentuhan akhir.
Dekorasi terdapat dalam pelbagai bentuk dan saiz, dan sering digunakan bukan hanya untuk paparan tetapi juga untuk meningkatkan rasa minuman. Mereka boleh diletakkan di permukaan koktel, diletakkan di dalamnya, atau diangkat dengan elegan ke tepi kaca.
Ini adalah keriting (biasanya dari buah sitrus), buah tropika segar (jangan lupa tentang payung koktel), zaitun klasik (disajikan di tepi gelas). Sayuran acar semakin banyak digunakan sebagai "sorotan" - sebagai contoh, dalam penyediaan "Bloody Mary".
Eksperimen seperti yang ditentukan oleh lelangit anda dengan mencampurkan dan memadankan pelbagai jenis bahan. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa peraturan asas yang harus dipatuhi ketika memilih perhiasan:
• Buah sitrus biasanya digunakan dalam goncangan yang tidak mengandungi susu atau krim.
• Ceri koktel, yang banyak digunakan dalam pelbagai koktail dari Manhattan hingga Pina Colada, tidak digalakkan untuk disajikan dengan minuman klasik seperti martini.
• Koktel Vodka cenderung berpasangan dengan lemon dan limau.
• Campuran tequila dan limau, serta rum dan pudina saling sesuai.
• Kayu manis, biji kopi dan coklat sangat sesuai untuk koktel pencuci mulut.
• Sayuran baik untuk minuman jus tomato.
Secara umum, ketika memilih kaedah menghias, lebih baik mempertimbangkan tema minuman anda secara keseluruhan, berdasarkan ramuan utama. Contohnya, sepotong pir sangat sesuai dengan martini pir Asia. Biji kopi adalah makanan yang sempurna untuk minuman keras Ireland dan koktel berasaskan kopi.
Selain bahan yang betul, penting juga untuk memilih alat yang betul. Sebilangan besar hiasan boleh dibuat dengan pisau buah, tetapi juga berguna untuk menggunakan pisau dan parut hiasan. Parut ini berguna untuk mengisar topping pencuci mulut seperti coklat dan pala. Pisau yang lebih besar berguna untuk memotong buah-buahan dan sayur-sayuran segar.
Pisau hiasan dengan pisau "v" dapat mengubah kulit limau, limau dan oren menjadi ikal artistik. Namun, jangan keterlaluan! Semasa menggunakan pisau menghias, penting untuk mengupas lapisan kulit atas dengan hati-hati tanpa menjebak lapisan dalaman putih. Keriting cenderung melayang di koktel, jadi bahagian lapisan putih yang tidak dipotong dapat menambahkan kepahitan pada minuman yang tidak dapat dikompensasi oleh kilauan tinggi lapisan atas kulit.
Dekorasi boleh dilakukan secara spontan, tetapi hiasan terbaik harus disediakan lebih awal, bahkan sebelum anda mula mencampurkan minuman. Dengan cara ini anda dapat memusatkan perhatian pada bentuk dan gaya tanpa perlu risau tentang pencairan ais sebelum anda selesai membuat koktel anda. Hiasan ditambah segera setelah mencampurkan koktel ke dalam pengocok, pengisar atau langsung di dalam gelas.
Dan tentu saja, jangan takut untuk bereksperimen! Fikirkan ceri koktel terlalu banyak? Cuba tambahkan ceri kering buatan sendiri ke Manhattan anda. Seledri dan zaitun tidak terasa, bukan? Hiaskan Bloody Mary anda yang seterusnya dengan asparagus acar, kacang hijau dan sebiji telur.
