Di rak-rak kedai anda dapat menemui pelbagai jenis minyak sayuran: kelapa, safflower, almond, kelapa … Ketahui cara menggunakan masing-masing dengan betul!
- Minyak rapeseed. Ia mempunyai aroma neutral dan sangat sesuai untuk menggoreng, membuat sos dan salad dressing. Mengandungi 62% asid tak jenuh, 7% tepu, 31% asid tak jenuh (yang mana 11% omega-3), vitamin F. Dengan memasukkan minyak ini ke dalam makanan anda, anda memberi sokongan tambahan kepada kapal anda!
- Minyak safflower. Mempunyai aroma bunga khas (boleh menjadi ringan atau halus), yang sangat sesuai untuk ayam dan pasta. Titik asap yang tinggi membolehkan minyak ini digunakan untuk menggoreng. Sifat bermanfaat minyak terkandung dalam kandungan asid linoleik yang tinggi (Omega-9), vitamin A dan E.
-
Minyak badam. Aroma badamnya yang tidak mencolok akan menjadi tambahan yang menarik untuk pencuci mulut! Ia juga dapat digunakan untuk memasak makanan pada suhu tinggi. Sekiranya kita membicarakan kesihatan, maka minyak jenis ini memberi kesan positif pada pencernaan, menurunkan kolesterol darah, melawan radikal bebas, dan mengurangkan risiko kegemukan.
- Minyak alpukat. Dalam kes yang jarang berlaku, ia mempunyai aroma ringan. Di atasnya anda boleh memasak daging panggang dan goreng, salad musim. Lebih-lebih lagi, kesan haba sama sekali tidak mengurangkan sifat berguna! Minyak alpukat akan bermanfaat untuk sistem kardiovaskular, sistem imun, dan kulit anda.
- Minyak bunga matahari. Minyak yang paling biasa bagi kita mempunyai set khasiat yang sangat baik: kaya dengan asid lemak tak jenuh ganda Omega-6, mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan kulit dan rambut, mengekalkan ketajaman penglihatan, dan menguatkan sistem saraf dan vaskular. Dalam memasak, ia digunakan sebagai salad dressing, bahagian penting dari sos; goreng dan rebus di atasnya.
-
Minyak zaitun. Ia mempunyai bau yang sangat halus dan sangat kaya. Dengan sempurna melengkapkan pembuka selera, salad, dan juga komponen sos Pesto yang sangat diperlukan. Amat berguna: merangkumi vitamin E, K, A, F, Omega-9, -7, -6 asid. Benar, set seperti itu hanya boleh dilakukan dalam minyak zaitun sebenar. Untuk mengesahkan kesahihan pembelian anda, anda boleh mencurahkan sedikit minyak ke dalam gelas dan memasukkannya ke dalam peti sejuk selama 15 minit. Minyak sebenar akan menebal dan sedimen akan muncul di bahagian bawah gelas.
- Minyak biji anggur, yang merupakan hasil sampingan dari pembuatan anggur. Mempunyai bau neutral, yang menjadikan jangkauan aplikasinya sangat luas. Keistimewaan minyak ini adalah kandungan asid lemak tak jenuh ganda yang sangat tinggi - 73%! Selain itu, minyak ini kaya akan vitamin E dan mengandungi procyanidin antioksidan yang kuat, yang dapat mengurangkan risiko barah dan penyakit kardiovaskular, dan juga menyumbang kepada penurunan berat badan.
- Mentega kacang. Ia mempunyai aroma kacang yang luar biasa, yang menjadikannya komponen masakan Asia yang sangat diperlukan. Kaya dengan vitamin E dan fitostereol, fosforus, zink, yodium, kalsium. Berkhasiat dan mudah dicerna, ia membantu menghilangkan rasa lapar dengan cepat. Baik untuk badan yang tumbuh.
- Minyak kelapa. Mempunyai aroma kelapa yang khas. Digunakan dalam makanan yang dipanggang, ditambah dengan sup, rebusan, kari. Kaya dengan vitamin E dan K, antioksidan dan komponen antibakteria, zat besi, sulfur organik, polifenol. Menguatkan tulang, menurunkan kolesterol, mempercepat metabolisme, menormalkan pencernaan, meningkatkan imuniti.
-
Minyak bijan. Satu lagi komponen masakan Asia yang sangat diperlukan. Aroma kacang yang terang sesuai dengan daging dan ikan dan sayur-sayuran. Mengandungi Omega-9, -6, vitamin E dan K dalam jumlah yang sedikit. Penggunaan minyak ini dalam makanan berfungsi sebagai pencegah barah yang sangat baik!
- Minyak kacang soya. Sekiranya anda perlu menggoreng daging atau sayur dalam sedikit minyak, pilihlah minyak kacang soya. Minyak ini mempunyai bau neutral dan asid lemak tak jenuh ganda omega-6, yang dapat membantu mengurangkan kolesterol darah dan risiko penyakit jantung.
- Minyak walnut. Mempunyai aroma kacang yang luar biasa. Gunakan untuk menambahkan rasa pada sos, kuah salad dan pasta. Bonus akan menjadi sifat bermanfaat minyak jenis ini: meningkatkan imuniti, menguatkan saluran darah, memulihkan badan setelah sakit, mencegah selesema dan selesema. Hanya ingat untuk tidak memanaskan minyak ini.
- Minyak biji rami juga tidak dikenakan pemanasan. Tetapi sangat lazat dan berguna bagi mereka untuk membuat salad musim: ia adalah sumber asid Omega-3 yang sangat baik (57%). Sifat bermanfaat minyak termasuk normalisasi metabolisme lemak, mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular, diabetes mellitus.
-
Minyak kuman gandum. Minyak aromatik ini hanya sesuai untuk hidangan sejuk. Komposisinya sama dengan biji rami, ia juga berguna untuk penurunan berat badan dan penghapusan racun. Antioksidan yang kuat!
