Oleh kerana epal adalah salah satu buah yang paling banyak didapati, pai epal adalah salah satu hidangan pencuci mulut utama dalam seni kuliner pelbagai negara Eropah. Sekarang, kerana ketersediaan epal dan pelbagai kaedah penyimpanan, pai epal dapat disiapkan sepanjang tahun, termasuk di wilayah-wilayah di mana belum pernah ada epal.
Ia perlu
-
- satu kilogram epal masam
- 400 gr. Sahara
- 200 gr. mentega
- lima biji telur
- dua sudu teh serbuk penaik atau satu sudu teh baking soda
- 700 gr. tepung
- 500 gr. krim masam.
Arahan
Langkah 1
Untuk membuat pai epal, pertama anda perlu membuat doh. Untuk melakukan ini, kisar mentega yang telah dicairkan sebelumnya dengan gula, tambahkan telur di sana dan gaul rata. Masukkan serbuk penaik (atau baking soda) dan tepung ke dalam adunan, dan uli adunan. Kemudian ambil epal, kupas dan angkat intinya. Seterusnya, potong menjadi kepingan nipis.
Langkah 2
Untuk membuat pai epal, maka anda perlu mengambil loyang, tutup dengan kertas penaik khas, minyak dengan minyak. Kemudian letakkan 2/3 adunan dalam loyang dan ratakan. Masukkan epal yang sudah siap di atas adunan dan ratakan juga. Dari adunan yang tinggal, buat kuncir. Untuk melakukan ini, gulung flagellum, kemudian ratakan dan buat potongan dengan pisau. Letakkan kepang ini di atas pai, letakkan loyang dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah. Bakar sehingga masak.
Langkah 3
Untuk membuat pai epal, anda perlu membuat krim seterusnya. Untuk melakukan ini, kisar krim masam dengan gula dengan teliti. Tuangkan krim ini ke atas kek panas. Biarkan sehingga sejuk. Kek sudah siap.
