Cara membersihkan ikan hering dari tulang adalah persoalan menarik bagi sebilangan besar suri rumah yang sekurang-kurangnya sekali memasak ikan haring di bawah mantel bulu atau makanan ringan beraroma dengan fillet ikan lembut. Ternyata untuk mendapatkan herring fillet tulen, anda perlu mempunyai rahsia masakan.
Ia perlu
- - herring;
- - pisau tajam;
- - perkakas untuk produk siap.
Arahan
Langkah 1
Mula-mula anda perlu mencuci produk yang dibeli dengan air sejuk. Kemudian semua bahagian dalam harus dikeluarkan sepenuhnya dari ikan. Untuk manipulasi ini, perut ikan hering perlu dipotong dari ekor ke kepala, selepas itu anda perlahan-lahan mencucurkan urat dengan jari dan menariknya. Semua manipulasi dilakukan dengan baik di bawah air yang mengalir. Oleh itu, pakaian tidak akan kotor, dan bahagian ikan tidak akan disimbah di dapur, dan bilik juga akan mengelakkan bau tidak sedap yang terdapat pada bahan-bahan ini.
Langkah 2
Setelah bahagian dalamnya dilepaskan, termasuk filem hitam nipis, anda boleh meneruskan prosedur untuk mengeluarkan tulang dengan selamat. Potong kepala ikan, kemudian lukis pisau tajam di sepanjang jurang - bermula dari dasar hingga ke ekor. Setelah melakukan tindakan ini, perlu mencabut kulit dan mencabutnya sekerap mungkin. Sekiranya produk yang dibeli segar, kulit akan dikeluarkan dengan cepat dan mudah.
Langkah 3
Selepas mengeluarkan kulit, ambil ikan hering di ekor dengan kedua tangan (serentak untuk 2 bulu). Kemudian putar produk dengan gerakan melingkar ke arah anda (supaya ikan bergerak ke belakang), dan kemudian, dengan gerakan tajam dan kuat, tarik sirip ke arah yang bertentangan. Akibatnya, dua elemen harus berada di tangan: rabung dengan tulang (dengan sejumlah kecil fillet) dan kulit dengan fillet bersih. Fillet dari tulang harus dipisahkan dengan tangan di kedua sisi, akibatnya kerangka bersih ikan dan fillet yang sama akan tetap ada.
