Hidangan ikan yang enak adalah alasan untuk berkumpul di sebuah syarikat yang menyenangkan pada waktu petang. Namun, banyak suri rumah tidak berani menjadikan ikan sebagai "kemuncak program" hanya kerana mereka takut membersihkan ikan dari tulang dengan tidak betul, yang bukan sahaja boleh menyebabkan rasa tidak selesa kepada mereka yang hadir, tetapi juga mengancam kesihatan mereka. Sekiranya anda mengikuti beberapa peraturan untuk mengeluarkan tulang, maka anda boleh menyediakan hidangan ikan istimewa anda sendiri.
Ia perlu
- - seekor ikan;
- - pisau atau gunting tajam;
- - papan pemotong.
Arahan
Langkah 1
Pertama sekali, anda mesti mencuci ikan di dalam air yang sejuk. Kemudian usus dan kupas sisiknya dan bilas lagi. Anda boleh menyapu ikan dengan tuala kertas dan terus ke penghapusan tulang, iaitu. isi daging.
Langkah 2
Anda memerlukan pisau tajam (atau gunting) dan papan pemotong (sebaiknya plastik). Tanggalkan sirip ikan dan kepala.
Langkah 3
Seterusnya, letakkan ikan dengan perutnya ke bawah dan mula menekan rabung (anda boleh menggunakan tangan anda atau menggunakan serbet atau pegangan pisau). Tekan perlahan-lahan untuk meratakan tepi ikan. Prosedur ini akan mempermudah membuang rabung.
Langkah 4
Balikkan kulit ikan anda ke bawah. Bermula dari sisi kepala ikan, perlu mencabut rabung dengan pisau atau jari dan dengan hati-hati, mengangkatnya, tarik ke arah ekor, cuba melakukan ini sehingga anda dapat memperoleh sebanyak mungkin tulang kecil dari daging ikan.
Langkah 5
Sudah tentu, semua ketiak kecil atau pinset dan mula menarik dan mengeluarkan tulang yang tinggal. Ini juga harus dilakukan dengan berhati-hati agar tidak "usus" fillet ikan terlalu banyak dan biarkan dengan penampilan yang menarik. Inilah fillet dan siap untuk memasak lebih lanjut!
