Rosemary adalah pokok renek malar hijau. Rosemary "liar" tidak dijumpai di negara kita, tetapi perwakilan kerajaan flora ini telah menjadi terkenal di kalangan sesama kita kerana daun, bunga dan bahagian atas pucuknya mengandungi minyak pati yang berguna. Di Rusia tengah, rosemary mula dibiakkan di petak kebun dalam kotak atau tong, memindahkannya di dalam rumah semasa musim sejuk. Rosemary digunakan dalam industri minyak wangi dan kosmetik, memasak dan perubatan.
Ia perlu
Daun, bunga, pucuk rosemary muda (segar atau kering)
Arahan
Langkah 1
Rosemary mempunyai aroma yang kuat, manis, seperti pinus dan rasa pedas yang tajam. Daun segar, kering, bunga dan tunas muda tanaman digunakan di kedai roti dan minuman beralkohol untuk mendapatkan rasa dan aroma produk yang asli. Rosemary meningkatkan rasa keju lembut, doh dan kentang. Juga, bahagian tanaman yang disebutkan di atas digunakan sebagai rempah untuk memproses ikan. Di samping itu, mereka ditambahkan dalam jumlah kecil ke sup sayur-sayuran, salad, perap dan daging cincang.
Langkah 2
Rosemary sesuai dengan cendawan, kubis merah dan putih, daging goreng (termasuk permainan) dan ayam. Penting untuk penyediaan hidangan Georgia yang terkenal "satsivi" (ayam rebus dengan rempah dan kacang dan sos pedas). Rosemary meningkatkan rembesan jus gastrik yang sihat, meningkatkan pencernaan.
Langkah 3
Menurut penyelidikan perubatan, infusi air rosemary meningkatkan tekanan darah, melegakan tekanan dan ketegangan saraf, meningkatkan pengecutan jantung, mempunyai kesan koleretik dan tonik. Dalam campuran dengan lavender, infus rosemary berguna dalam tempoh selepas strok, kerana meningkatkan penglihatan, ingatan dan peredaran serebrum. Dengan bantuan rosemary, anda dapat melawan mikroorganisma seperti E. coli, yis, staphylococcus dan streptococcus. Rosemary menolong selesema: bahan mudah menguap yang terkandung dalam minyak pati pokok renek ini membunuh 80% mikrob di udara dalaman.
Langkah 4
Rosemary bertindak sebagai penghilang rasa sakit untuk kekejangan perut dan penyakit jantung. Daun dan pucuk rosemary sebagai ubat astringen dan tonik, para pakar perubatan tradisional mengesyorkan mengambil oral untuk amenorea, mati pucuk dan gangguan saraf pada menopaus. Secara luaran, tanaman ini digunakan sebagai agen penyembuhan luka.
