Berasal dari negara-negara Mediterranean, saderi terkenal tidak hanya di kalangan kuliner. Ia digunakan secara meluas untuk tujuan terapi dan profilaksis dan mempunyai kesan tonik umum pada tubuh manusia.
Saderi adalah ramuan dwitahunan. Ini menyerupai peterseli, tetapi ia adalah sayuran akar. Ia mempunyai aroma pedas dan rasa yang manis.
Sejak zaman kuno, saderi dianggap sebagai sayuran akar yang paling berguna dan digunakan secara meluas bukan sahaja dalam masakan, tetapi juga dalam perubatan rakyat. Di Yunani kuno, saderi dikelilingi oleh lingkaran cahaya ajaib. Wanita percaya bahawa ia memelihara usia muda, kecantikan dan meningkatkan keinginan seksual. Diyakini bahawa tanaman ini membawa kebahagiaan dan keberuntungan, saling mengasihi. Di Yunani kuno karangan bunga ditenun dari saderi untuk pemenang.
Tanaman akar, daun dan biji saderi kaya dengan kalium, kalsium, natrium, fosfor, magnesium, mangan, belerang, zink, minyak pati, vitamin B1, B2, PP, asid oksalik, serat, dan bahan berguna lain.
Kerana fakta bahawa saderi mengandungi satu set asid amino, protein, vitamin dan mineral yang unik yang diperlukan untuk tubuh manusia, ia mampu memastikan pertumbuhan semula sel yang stabil, dan oleh itu melambatkan proses penuaan.
Pada masa ini, saderi digunakan dalam pelbagai diet, tujuan utamanya bukan hanya untuk menurunkan berat badan pesakit, tetapi juga untuk menormalkan tekanan darah, secara amnya memperkuat sistem kekebalan tubuh, merawat insomnia dan penyakit perut, mengatur kadar hormon, dll. minyak yang terkandung dalam sayur akar membantu merangsang pengeluaran jus gastrik, mempunyai kesan positif terhadap muntah, kolitis kronik, ulser gastrik dan ulser duodenum. Merebus akar saderi digunakan dalam rawatan penyakit ginjal radang dan urolithiasis, untuk membuang toksin dan toksin. Di samping itu, rebusan akar saderi digunakan untuk merawat prostatitis dan potensi palsu, biji - untuk haid yang menyakitkan. Jus saderi digunakan untuk merawat kawasan kulit yang terkena urtikaria dan dermatitis alergi. Kerana kemampuannya untuk menormalkan metabolisme dalam tubuh, saderi digunakan sebagai ubat tambahan bagi penderita diabetes.
Walau bagaimanapun, biji saderi mengandungi bahan yang boleh menyebabkan kontraksi rahim pada wanita. Sehubungan dengan itu, pengambilan infus berdasarkan komponen ini mesti dikecualikan dari diet rawatan wanita hamil atau dilakukan di bawah pengawasan ketat doktor.
Penggunaan jus saderi secara teratur, serta decoctions, memperbaiki keadaan umum badan, membersihkan darah, dan membantu menyingkirkan pelbagai penyakit pada kulit dan rambut. Selain itu, saderi bermanfaat untuk penglihatan, merawat rematik, artritis, gout, melegakan serangan migrain, menenangkan saraf, dan merupakan antioksidan.
