Muffin buatan sendiri dalam tin sesuai untuk pesta teh atau sarapan cepat. Lezat, lembut dan sedap, dengan secawan minuman kegemaran anda, mereka akan mewujudkan suasana yang selesa dan suasana yang baik. Kek cawan boleh diisi, berkalori tinggi untuk lelaki, atau minimum untuk kanak-kanak perempuan.
Resipi mudah untuk kek cawan dalam tin silikon di dalam ketuhar
Acuan silikon kini dikenali oleh suri rumah dan tukang masak sebagai pilihan terbaik untuk membuat roti. Barang yang dipanggang tidak hangus di dalamnya, dan bahagian tengahnya dibakar dengan baik. Kek cawan mudah dikeluarkan dari mereka, apalagi cetakan ini boleh digunakan semula.
Anda perlu:
- 4 biji telur;
- 150 gram tepung;
- 200 gram gula pasir;
- 10 gram serbuk penaik.
Langkah demi langkah tindakan
Pecahkan telur dalam mangkuk yang berasingan. Pukul mereka dengan pukul sehingga busa menggelegak muncul.
Secara beransur-ansur masukkan gula pasir ke dalam buih sambil memukul. Gula dalam jisim mesti larut sepenuhnya.
Ayak tepung dengan serbuk penaik dan masukkan secara beransur-ansur semuanya ke dalam jisim telur. Menguli dengan whisk atau spatula, membentuk doh, ia harus diuli nipis.
Hidupkan oven terlebih dahulu dan tetapkan hingga panas hingga 180 ° C.
Ambil beberapa acuan silikon bahagian kecil dan masukkan adunan ke dalamnya. Anda perlu memasukkan adunan ke dalam acuan hingga 2/3 isi padu, jika tidak, ia akan habis semasa membakar.
Mengikut resipi ini, diperlukan 20-25 minit untuk memasak muffin di dalam ketuhar, bergantung pada ciri-ciri ketuhar dan saiz acuan bahagian.
Sekiranya anda memasak untuk pertama kalinya, lebih baik periksa seberapa enaknya hidangan ini. Letakkan tusuk gigi kayu di tengah kek cawan. Sekiranya ia kering, barang yang telah dipanggang siap sepenuhnya.
Keluarkan acuan dari ketuhar dan hias mengikut kehendak: beri, gula tepung, susu pekat, coklat cair atau parut.
Resipi kek cawan susu
Anda perlu:
- 350 gram tepung.
- 160 gram gula;
- 2 biji telur;
- 200 ml susu;
- 90 ml minyak sayuran;
- 8 gram gula soda dan vanila.
Sediakan acuan terlebih dahulu. Lebih baik jika mereka terbuat dari silikon, tetapi besi biasa akan berlaku. Dalam kes terakhir, mereka perlu dilumasi dengan minyak di dalamnya.
Campurkan kedua-dua jenis gula dalam cawan dalam. Pecahkan telur ke dalam mangkuk lain, goncang sedikit dan tuangkan susu ke dalamnya. Tuangkan gula ke dalam susu dan campuran telur.
Ayak dengan tepung dan baking soda dan masukkan bahan-bahan lain, kacau campuran. Pada akhir, tuangkan minyak bunga matahari ke dalam adunan.
Menguli adunan lapang, pertama dengan sudu, dan kemudian hanya dengan tangan anda.
Isi acuan yang telah siap dengan doh. Panaskan ketuhar hingga 180 ° C. Masukkan acuan dengan adunan untuk dibakar pada suhu yang sama selama kira-kira 25 minit.
Resipi ringkas untuk kek cawan dalam tin kefir
Pada kefir, muffin lebih lembut dan lembut.
Anda perlu:
- 220 ml kefir;
- 100 gram mentega atau marjerin;
- 270 gram tepung gred pertama;
- 150 gram gula pasir;
- 3 biji telur;
- 24 gram serbuk penaik;
- 20 gram gula vanila.
Hidupkan ketuhar hingga panas hingga 180 ° C. Dalam mangkuk yang dalam, satukan telur, gula dan gula vanila. Kacau sehingga gula larut sepenuhnya.
Keluarkan mentega dari peti sejuk terlebih dahulu sehingga melembutkan, dalam kes yang teruk boleh dimasukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro selama 1 minit. Masukkan mentega lembut ke telur.
Masukkan kefir ke dalam pinggan yang sama dan gunakan whisk untuk membawa semua bahan ke jisim homogen.
Tanpa berhenti mengganggu secara perlahan-lahan menjatuhkan tepung di sana, dan kemudian menuangkan serbuk penaik untuk doh.
Hasilnya, setelah dikacau lengkap, doh yang sedikit cair homogen akan diperoleh.
Letakkan di atas acuan, isi dengan 2/3 isi padu. Letakkan muffin di dalam ketuhar dan bakar selama 20-25 minit pada suhu 180 ° C.
Anda boleh melihat kesediaan pencuci mulut dengan sepadan. Sejukkan muffin yang telah dikeluarkan, letakkan dari acuan dan hias seperti yang dikehendaki, taburkan dengan gula tepung.
Muffin coklat dalam tin di rumah
Muffin coklat bukan sahaja enak, tetapi juga kelihatan hebat di meja percutian.
Anda perlu:
- 180 gram gula pasir;
- 200 gram tepung gandum;
- 150 ml susu;
- 2 biji telur ayam;
- 65 gram serbuk koko;
- 60 gram mentega atau marjerin;
- 9 gram serbuk penaik;
- 100 gram titisan coklat.
Cairkan mentega atau marjerin dalam tab mandi air, tuangkan susu ke dalamnya dan masukkan telur.
Dalam bekas lain, satukan tepung yang telah diayak, serbuk koko, serbuk penaik dan gula. Tuangkan semuanya ke dalam mangkuk dengan komponen cair dan kacau hingga sebati.
Masukkan adunan ke dalam acuan muffin kertas khas, isi dengan 2/3 isi padu, semasa doh naik di dalam ketuhar. Anda boleh meletakkan titisan coklat di setiap acuan sebagai kejutan.
Bakar muffin coklat selama 15 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C.
Kek cawan dengan susu pekat dalam tin
Anda perlu:
- 200 gram tepung;
- 380 gram susu pekat;
- 2 biji telur;
- 5 gram baking soda;
- 3 gram garam;
- 1/2 lemon.
Pecahkan telur ke dalam bekas yang dalam dan pukul dengan pengadun hingga busa pekat. Tuangkan susu pekat ke dalam telur.
Keluarkan semangat dari separuh lemon dan potong, peras jusnya ke dalam mangkuk yang berasingan. Masukkan semangat dan jus ke dalam jumlah besar.
Campurkan secara berasingan tepung, garam, soda yang telah diayak. Secara beransur-ansur memasukkannya ke dalam jisim cair, kacau dengan spatula. Pukul doh dengan pengadun.
Tuangkan adunan siap ke dalam tin muffin dan bakar dalam ketuhar selama 20 minit pada suhu 180 ° C. Kemudian keluarkan dan biarkan mereka sejuk.
Muffin siap boleh dikeluarkan semasa masih suam dan segera dihidangkan bersama teh.
Cara membuat muffin kismis dalam tin
Anda perlu:
- 3 biji telur ayam;
- 260 gram tepung premium;
- 200 gram mentega;
- 200 gram gula pasir;
- 200 gram kismis;
- 10 gram gula vanila;
- 16 gram serbuk penaik.
Urutkan kismis, agar tidak rosak dan serpihan, tuangkan air suam dan biarkan selama 20 minit. Kemudian toskan air dan keringkan kismis di tuala kertas.
Celupkan kismis kering ke dalam tepung dan biarkan di sana.
Lumurkan mentega (sebagai pilihan terakhir, anda boleh mengambil marjerin pembuat roti) dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan kedua-dua jenis gula di sana. Kisar semuanya dengan teliti.
Masukkan telur ke jisim yang dihasilkan dan campurkan lagi. Masukkan kismis, serbuk penaik, masukkan tepung yang diayak sedikit demi sedikit. Menguli doh, lebih baik melakukan ini menggunakan pengadun dengan lampiran khas.
Panaskan ketuhar hingga 180 ° C. Masukkan adunan dari acuan kecil, jangan tuangkan sedikit hingga penuh. Bakar muffin pada suhu yang sama selama 20 minit.
Kek cawan dalam tin dengan pengisian cecair à la fondant
Anda perlu:
- 4 biji telur;
- 150 gram coklat gelap;
- 170 gram mentega;
- 90 gram tepung;
- 1 sudu besar l. serbuk koko;
- 200 gram gula tepung.
Hidupkan ketuhar pada suhu 180 ° C terlebih dahulu. Lumurkan sekeping mentega dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Pecahkan telur ke dalam mangkuk lain, tambahkan gula tepung ke dalamnya dan pukul dengan pengadun hingga rata dan buih.
Cairkan coklat ke dalam tab mandi air dan tuangkan ke dalam mangkuk mentega lembut, kacau. Tuangkan jisim coklat suam ke dalam jisim telur dan campurkan semuanya.
Ayak tepung dan masukkan sedikit ke dalam campuran cair, kacau perlahan dengan spatula.
Gris acuan silikon dari dalam dengan mentega cair dan taburkan dengan serbuk koko.
Masukkan adunan coklat ke dalamnya dan masukkan acuan ke dalam ketuhar selama 10 minit. Selama ini, bahagian tepi kek cawan akan dipanggang, dan bahagian tengahnya akan cair. Anda boleh menghidangkan pencuci mulut apabila muffin telah sejuk sedikit.
Kek keju kotej dalam tin
Anda perlu:
- 200 gram mentega;
- 200 gram gula pasir;
- 200 gram keju kotej;
- 200 gram tepung;
- 3 gram vanila;
- 3 biji telur ayam;
- 10 gram serbuk penaik untuk doh.
Tetapkan ketuhar untuk memanaskan terlebih dahulu pada suhu dalam 180 ° C.
Lumurkan sekeping mentega di dalam tab mandi air atau biarkan di dalam bilik suam semalaman. Pukul telur ke dalam mangkuk yang dalam dan pukul dengan pengadun.
Perahkan keju kotej melalui ayak untuk membuat biji-bijian sekecil mungkin. Masukkan keju kotej ke dalam jisim telur dan uli jisimnya dengan teliti.
Tuangkan mentega cair di sana atau masukkan lembut. Kacau dan tuangkan tepung yang telah diayak dan serbuk penaik di bahagian. Menguli jisim dengan teliti.
Tuangkan adunan yang dihasilkan ke dalam acuan silikon dan bakar dalam ketuhar selama kira-kira 25 minit. Taburkan muffin keju kotej yang telah siap dengan gula tepung dan hidangkan bersama teh.
Muffin Kefir dengan jem, dibakar dalam acuan
Muffin untuk resipi ini rangup, aromatik dan sangat lazat. Mereka sangat berbeza dengan kek cawan biasa. Mereka mempunyai kerak yang renyah dan serbuk yang longgar dan halus.
Pencuci mulut ini akan sesuai untuk sarapan pagi. Mereka sangat sedap di luar ketuhar, sementara masih suam. Dari jumlah ramuan yang ditunjukkan, diperoleh kira-kira 10 muffin bersaiz sederhana.
Anda perlu:
- 300 gram tepung premium;
- 110 gram gula pasir;
- 175 gram kefir atau yogurt buatan sendiri;
- 1 biji telur ayam;
- 80 gram minyak bunga matahari;
- 1.5 gram serbuk penaik;
- jem secukup rasa (jem oren dan blueberry berfungsi dengan baik).
Doh akan masak dengan cepat, jadi segera nyalakan ketuhar untuk pemanasan, suhu optimum untuk memanggang muffin ialah 180 ° C.
Dalam bekas yang dalam, campurkan semua bahan kering, dan ayak tepung dengan serbuk penaik, tambah gula dan campurkan semuanya.
Satukan semua komponen cecair dalam bekas lain. Kacau kefir, telur dan minyak bunga matahari hingga sebati tanpa dipukul.
Kemudian secara beransur-ansur masukkan bahan cair ke dalam bekas dengan campuran kering. Gunakan sudu besar atau spatula untuk mencampurkan semuanya dalam pergerakan pantas.
Tidak perlu mencapai kelancaran jisim yang ideal, jika tidak, mufin yang sudah siap akan menjadi keras. Akibatnya, doh anda akan menjadi longgar, sedikit kental.
Masukkan sedikit adunan ke dalam acuan silikon yang telah siap untuk menutup bahagian bawah dengan kira-kira 1-2 cm, bergantung pada ketinggian acuan. Anda perlu memasukkan bahagian jem yang anda mahu lihat di dalam muffin, dan kemudian bahagian doh yang lain.
Pada lapisan doh pertama, buat telaga dengan jari anda dibasahi dengan air. Masukkan sesudu jem ke dalam kemurungan ini. Tuangkan adunan ke atas jem sekali lagi. Adalah penting bahawa jumlah keseluruhan tidak melebihi 2/3 acuan, jika tidak, doh akan habis di dalam ketuhar.
Hantar acuan yang diisi ke oven dan bakar muffin selama 20-25 minit pada suhu 180 ° C. Hidangkan pencuci mulut yang sedikit sejuk dengan teh.
