Sushi and rolls - hari ini hidangan oriental menawan hati dan perut gourmet di seluruh dunia. Namun, tidak setiap "sushifanat" tahu apa perbezaan antara dua jenis makanan Jepun.
Roti dan sushi yang menyelerakan sangat sesuai untuk penggemar makanan sihat, makanan eksotik dan mereka yang sedang menjalani diet. Makanan lazat dan sihat yang tidak biasa membolehkan anda mendapatkan cukup cepat, mendapat keseronokan maksimum. Perlu diperhatikan bahawa sushi dan roti adalah "saudara" yang paling dekat, lebih tepatnya, gulungan dianggap salah satu jenis sushi. Walaupun hari ini, kepingan yang digulung menjadi gulungan mempunyai banyak variasi sendiri. Bagaimana sushi boleh berbeza dengan roti?
Ciri khas sushi dan roti
Selalunya, sushi dan gulungan keliru, saling berpindah, yang menyesatkan yang belum tahu. Sushi adalah segumpal nasi rebus, di mana terdapat belut, gurita, udang, kepingan salmon, dan lain-lain. Untuk kemudahan, sushi sering diperbaiki dengan potongan nori.
Bentuk gulungan yang cantik diberikan dengan memutar "sosej" produk yang dipilih dengan bantuan tikar buluh. Dan sushi dimasak secara tradisional dengan tangan, memberikan bentuk bulat pada kek beras.
Gulungan mirip dengan gulungan kecil, bahan-bahan yang dapat menyajikan bukan sahaja makanan laut, tetapi juga buah-buahan, keju, sayur-sayuran, daging. Bergantung pada jenisnya, gulungan boleh dibungkus dengan daun nori, dan gulungan uramaki juga popular hari ini. Ini adalah nama gulungan "dalam keluar", di mana tidak ada ganggang nori, dan potongan-potongan ikan memainkan peranan sebagai cengkerang.
Perbezaan lain antara kedua-dua jenis karya masakan Jepun adalah bahawa, sebagai peraturan, di restoran sushi, sushi disajikan oleh potongan itu, sementara gulungan disajikan dalam bahagian enam atau lapan keping. Set pelbagai jenis juga meluas hari ini, dan sushi dan gulungan dengan tampalan yang berbeza boleh menjadi komponen set tersebut. Anda boleh memesan gulungan dan sushi yang bergaya walaupun sebagai makanan ringan, kerana penghantaran hidangan yang menggembirakan adalah autosushi, kurir bar sushi.
Sushi atau gulung - apa yang harus dipilih?
Pelbagai jenis gulungan dan sushi membolehkan sesiapa sahaja merasa senang dengan keinginan mereka. Makanan boleh menjadi vegetarian, pedas, manis, panas, dipanggang, dengan kata lain, untuk setiap selera. Dianjurkan untuk mencuci sushi dan gulung dengan teh hijau atau air biasa; gabungan ramuan yang cerah juga akan memancarkan sake hangat.
Sushi mesti dihidangkan sejuk, sementara roti boleh hangat.
Roti dan sushi disajikan dengan tongkat atau hasi Cina, perasa - kicap, wasabi, acar halia. Ngomong-ngomong, potongan halia tidak hanya dimakan, tetapi juga dijadikan sikat. Dengan memasukkan irisan merah jambu ke dalam sos, anda boleh menyikat sushi dengan cairan, yang sukar dicelup dalam perasa. Juga, halia berfungsi untuk membersihkan mulut, menyiapkan selera untuk persepsi hidangan baru.
