Kaldu harus dimasukkan dalam diet anak-anak setiap hari semasa makan tengah hari. Ini boleh menjadi daging, ikan, sayur-sayuran dan merupakan asas dari pelbagai sup. Kaldu sangat berguna untuk kanak-kanak yang kurang selera makan. Kerana ia membantu menguatkan jus pencernaan dan dengan itu membuat anda berasa lapar. Kaldu ayam adalah yang paling biasa dalam makanan bayi; disyorkan untuk memberikannya kepada anak-anak semasa sakit. Di samping itu, pemerhatian menunjukkan bahawa bayi lebih rela makan sup yang dimasak pada ayam.
Ia perlu
-
- 100 g ayam
- bawang - 5 g
- lobak merah - 25 g
- air - 500 g
- garam - 5 g
- beberapa kehijauan.
Arahan
Langkah 1
Ambil 100 gram ayam untuk menyediakan kuahnya. Ia mesti segar dan lebih baik tidak beku. Lebih baik mengambil dada ayam tanpa kulit, kerana dipercayai mengandungi sejumlah besar bahan berbahaya.
Langkah 2
Pra rendam ayam di dalam air (untuk membuang lebihan darah dalam daging), dan kemudian bilas. Kemudian masukkan ke dalam periuk, tutup dengan air sejuk dan masak selama kira-kira 10 minit.
Langkah 3
Setelah masa berlalu, toskan kaldu pertama. Ini mesti dilakukan, kerana semasa memasak semua bahan kimia berbahaya dipindahkan dari daging ke air, yang diberi makan kepada burung untuk meningkatkan jisimnya. Kemudian isi ayam dengan air lagi (hanya panas dalam kes ini), di mana ia harus dimasak hingga lembut.
Langkah 4
Sebaik sahaja daging mendidih, angkat buih dari kaldu dengan sudu atau sudu yang dihiris dan masak dengan api kecil selama 45-60 minit. Ini jika anda memasak ayam buatan sendiri, dan ayam yang dibeli dimasak lebih sedikit (30-40 minit).
Langkah 5
Bilas akar dan herba segar terlebih dahulu di bawah air yang mengalir. Potong akar menjadi kiub kecil dan potong hijau. Mereka akan berfungsi sebagai perasa untuk kaldu anda, memberikan rasa yang unik, dan menjadikannya lebih berguna.
Langkah 6
Sebaik sahaja daging menjadi lembut, perlu dikeluarkan dari kaldu dan harus disimpan secara berasingan.
Langkah 7
Masak sup dengan pasta, mi atau sayur (mengikut budi bicara anda) dalam kuah yang sudah siap. Anda hanya boleh memasukkan crouton ke dalam kuah yang dimasak. Dan pastikan untuk menaburkan hidangan anda dengan ramuan.
