Dalam buku masakan, larutan garam dari pelbagai kepekatan sering disebut, yang diperlukan untuk memasak dan memasak. Nyonya rumah, yang tidak begitu mengingati pelajaran sekolah matematik dan kimia, berisiko mendapatkan penyelesaian yang lebih tepu daripada yang diperlukan, atau kurang tepu. Tidak ada bahaya besar dalam hal ini, tetapi hidangannya mungkin tidak seperti yang kita mahukan.
Ia perlu
- - garam;
- - air;
- - balang kaca;
- - hidangan volumetrik;
- - skala farmasi;
- - kalkulator.
Arahan
Langkah 1
Beli pinggan volumetrik. Anda boleh mendapatkannya di kedai pinggan mangkuk yang paling biasa. Oleh kerana anda tidak mungkin bekerja dengan bahan kimia yang keras di dapur, perkakas boleh dibuat dari plastik atau kaca biasa. Ini hanya kendi atau bikar lulus. Ia berguna bukan hanya untuk menyediakan air garam. Mencari skala farmasi yang dijual juga tidak menjadi masalah. Untuk tujuan masakan, yang elektronik lebih sesuai.
Langkah 2
Lihat penyelesaian kepekatan yang anda perlukan. Anda harus menyelesaikan masalah sekolah dengan peratusan, di mana keseluruhan jisim bahan yang anda perlukan adalah 100%. Sekiranya garam adalah 10%, maka air, masing-masing, 90%. Penyelesaian dua puluh peratus terdiri daripada garam 20% dan air 80%; untuk penyelesaian lima puluh peratus, komponennya diambil dalam jumlah yang sama. Jangan mengambil garam beryodium kecuali dinyatakan secara khusus dalam resipi.
Langkah 3
Tentukan berapa banyak penyelesaian yang anda mahu dapatkan. Hitung jisim setiap komponen. Untuk mengira berapa banyak garam yang anda perlukan, kalikan jumlah larutan dengan peratusan garam dan bahagikan semuanya dengan 100. Ukur garam. Pengisaran tidak menjadi masalah dalam kes ini, tetapi kristal kecil larut lebih cepat daripada yang besar.
Langkah 4
Jumlah air dikira menggunakan formula yang sama, tetapi bukannya peratusan garam, jumlah larutan dikalikan dengan peratusan air. Tidak ada yang salah dengan fakta bahawa satu bahan mengalir bebas dan cecair lain, kerana 1 liter air beratnya 1 kg.
Langkah 5
Tuangkan jumlah air yang anda terima sebagai hasil pengiraan ke dalam balang lutsinar. Penyelesaiannya boleh dibuat sama ada dari air mentah atau dari air rebus. Lebih baik jika suam, ini akan mempercepat prosesnya.
Langkah 6
Masukkan jumlah garam yang dikira. Kacau larutan sehingga garam larut sepenuhnya. Kelajuan proses tidak akan dipengaruhi oleh apa yang anda campur tangan, jadi sudu yang paling biasa akan dilakukan.
