Sejak zaman kuno, cuka telah diketahui oleh semua orang dan banyak digunakan dalam masakan Rusia dan, mungkin, masakan lain. Cuka ditambahkan ke perapan dan berbagai bumbu, soda dipadamkan dengannya ketika membuat doh, dan ditambahkan ke daging ketika rebus. Ringkasnya, cuka di dapur adalah suatu keharusan. Dan ternyata, anda bukan sahaja dapat membeli larutan cuka sepanjang masa, tetapi juga menyediakannya di rumah.
Ia perlu
-
- sebarang jus buah manis;
- sisa cuka semula jadi yang tidak dipasteurisasi;
- botol kaca untuk cuka;
- mangkuk kecil;
- bekas siraman.
Arahan
Langkah 1
Buka jus pilihan anda dan pastikan ia manis. Sekiranya tidak ada cukup gula, maniskan sedikit, tetapi jangan keterlaluan, jika tidak, ia tidak akan berfungsi, atau lebih tepatnya ia akan berfungsi, tetapi tidak seperti yang anda perlukan. Tuangkan jus ke dalam mangkuk yang telah disediakan.
Langkah 2
Masukkan cuka semula jadi yang dibeli dari kedai ke dalam jus dan kacau hingga sebati. Penting semasa mencampurkan untuk memastikan bahawa tidak ada tambahan yang masuk ke dalam mangkuk, kerana serpihan boleh merosakkan segalanya. Jumlah jus dan cuka yang dibeli mestilah hampir sama.
Langkah 3
Kacau campuran dengan lembut dan sembunyikan di tempat yang gelap dan hangat selama beberapa hari. Kadang-kadang, campuran perlu diuji untuk rasa untuk menentukan kekuatan larutan yang dihasilkan. Jumlah hari yang anda perlukan untuk meninggalkan campuran bergantung pada tahap kekuatan. Semakin banyak anda ingin mendapatkan kekuatan, semakin lama campuran itu disuntik.
Langkah 4
Setelah kekuatan yang diinginkan dicapai, tuangkan cuka yang dihasilkan dengan teliti ke dalam botol kaca menggunakan tin penyiram dan biarkan tanpa bergerak selama beberapa bulan di dalam peti sejuk. Ini akan melembutkan rasa cuka yang dimasak.
