Anehnya, sebilangan besar wain utama yang dihasilkan di seluruh dunia dan yang kami nikmati dengan makanannya kering, termasuk putih kering, rosé dan, tentu saja, wain merah. Betapa kering dan kaya wain merah banyak bergantung pada jenis anggur, ciri dan lokasi kebun anggur, dan usia anggur.
Arahan
Langkah 1
Kerana rasa yang kuat, anggur merah cenderung sesuai dengan daging merah, barbeku, hidangan berkrim, daging sejuk dan hidangan dengan sos tomato.
Langkah 2
Tempranillo sesuai untuk hidangan daging, makanan jerky dan pedas. Pilih anggur lama dari pelbagai jenis anggur Sepanyol yang terkenal ini. Ini menguasai sebahagian besar wain merah klasik Sepanyol. Semasa muda, Tempranillo adalah minuman ringan dengan rasa buah. Berumur beberapa lama dalam tong kayu oak, ia memperoleh aroma khas tumbuhan, beri merah dan rempah.
Langkah 3
Untuk wain merah pedas, pahit dan kering, pilih Shiraz. Pengilang terkenal adalah dari Australia. Ia sesuai dengan hidangan daging lembu, permainan, barbeku dan lada hitam.
Langkah 4
Hidangan Itali, serta hidangan lain yang mengandungi sos tomato, akan dilengkapi dengan anggur merah yang sangat kering - Chianti. Sebagai alternatif, cubalah dengan ayam goreng atau hidangan yang mengandungi banyak thyme, basil, atau sage.
Langkah 5
Sekiranya anda mencari anggur merah yang pahit, periksa Grenache. Ia akan menghidangkan barbeku, ayam, sosej dan makanan laut dengan sempurna.
Langkah 6
Cabernet Sauvignon adalah wain pedas dengan aroma yang kuat. Gabungkannya dengan daging berlemak, keju, dan makanan yang mengandungi sos berat.
