Setiap minuman beralkohol sesuai dengan produk tertentu, dan kehilangan rasa dan kualiti lain dengan yang lain. Terutama penting untuk mengetahui apa yang harus diminum dengan minuman keras, kerana terdapat banyak budaya penggunaannya, dan banyak pencinta minuman beralkohol ini memanggil kemampuan untuk menggabungkannya dengan masakan dan makanan istimewa.
Apa yang perlu diminum dengan anggur merah kering?
Wain merah kering mestilah pada suhu bilik, tidak lebih rendah daripada 16 ° C. Ia dituangkan ke dalam gelas cembung pada batang nipis dengan tinggi sederhana. Wain merah sangat sesuai untuk hidangan daging merah, rasanya cerah dilengkapi dengan bau yang kuat dan rasa daging kambing goreng dan daging lembu yang kaya. Biasa meminumnya dengan hidangan panggang atau barbeku. Wain merah kering tidak sesuai dengan daging ayam putih - terlalu lembut jika dibandingkan dengan rasa minuman yang sedikit. Walaupun dengan unggas lain, terutama permainan goreng, anggurnya diminum dengan baik. Pate dan hidangan daging cincang pedas juga enak dengannya.
Gabungan wain meja merah dengan ikan dianggap tidak klasik dan samar-samar, tetapi sebilangan penikmat menghargainya kerana kumpulan rasa yang menarik. Tetapi anda perlu memilih ikan dengan berhati-hati - disarankan mengambil salmon berlemak, tuna atau ikan trout laut.
Anggur merah kering boleh diminum dengan hampir semua jenis keju, terutama jenis rendah lemak. Semua hidangan dengan keju dalam komposisi boleh digabungkan dengan wain ini: lasagna, spaghetti, pizza. Untuk hidangan yang lebih ringan dengan wain, buah-buahan manis yang matang - pic, nektarin, pir, plum - sesuai.
Adalah mungkin untuk menggabungkan wain kering dengan piring telur, kadang-kadang juga diminum dengan sup, tetapi kaldu ringan tidak sesuai - ini mestilah sup kaya dengan banyak lemak.
Hidangan yang lebih tajam dan lebih sedap, semakin baik anggur merah kering dengannya, jadi ia juga sesuai dengan makanan ala Mexico atau India. Tetapi jangan terlalu terbawa dengan makanan pedas: semakin banyak aroma dan rasa dalam hidangan, semakin sukar untuk merasakan rasa anggur itu sendiri.
Dengan apa yang perlu diminum wain separa manis putih?
Sebaliknya, wain putih separa manis sesuai dengan ikan - tidak ada pengguna alkohol atau gourmet yang baik yang akan menolak untuk menggabungkan minuman putih yang sedikit sejuk dengan ikan lembut di bawah sos pedas. Daging lembut putih sangat sesuai untuknya: ayam, daging lembu. Anggur ini juga boleh diminum dengan daging gelap, terutama dengan permainan, tetapi untuk kebab domba, daging babi atau daging lembu, lebih baik memilih merah. Wain putih separa manis adalah pilihan yang sangat baik untuk mana-mana hidangan dengan sos krim masam, minuman ini sangat sesuai dengan rasa berkrimnya yang lembut.
Wain putih yang baik dengan keju ringan, sosej, makanan laut, foie gras, pencuci mulut. Sangat penting untuk memilih hidangan ringan, tidak terlalu pedas dan tidak pedas untuk wain putih semisweet, kerana ini adalah minuman dengan aroma halus yang mudah dibayangi oleh bau pelbagai rempah.
