Jem fermentasi boleh didapati di antara kekosongan walaupun seorang suri rumah yang sangat baik. Sebabnya berbeza, tetapi tuan rumah tidak tergesa-gesa untuk membuang produk seperti itu. Sangat disayangkan untuk masa, usaha dan produk yang dihabiskan untuk pembuatan marmalade, jem dan makanan lain dari buah beri dengan gula. Lebih baik mencari kemungkinan memasak produk lain dari benda kerja manja yang boleh dimakan.
Anda boleh memproses jem fermentasi dengan cara yang berbeza. Anda perlu memilihnya bergantung pada bagaimana manja produknya.
Kaedah nombor 1 - mencerna jem yang ditapai
Apabila busa muncul di permukaan jem, dan makanan itu masam, anda boleh mencernanya. Untuk melakukan ini, untuk setiap liter jem kita mengambil 100 g gula, kemudian rebus seluruh jisim dengan api kecil. Teruskan memasak selama lima minit. Selepas itu, sterilkan balang dengan betul di bawah benda kerja yang dimasak dan tuangkan jem panas ke dalamnya.
Selepas pencernaan, simpan jem di dalam peti sejuk, kerana cepat merosot dalam keadaan panas. Anda perlu memakannya dengan cepat atau mengeluarkannya dari roti.
Kaedah nombor 2 - cara membuat wain dari jem fermentasi
Sekiranya jem fermentasi cukup kuat, ia boleh digunakan untuk membuat wain buatan sendiri yang lazat. Untuk satu setengah liter jem, anda memerlukan satu setengah liter air, gula - 200 g, sebilangan kecil kismis.
Panaskan air sedikit - mestilah suam, tetapi tidak panas. Dalam satu mangkuk, campurkan jem dengan air suam, tambahkan separuh gula, kismis. Ia tidak boleh dicuci sebelum meletakkan, jika tidak, jamur ragi akan dibasuh dari permukaan, yang menyumbang kepada penapaian yang lebih kuat. Ambil balang kaca bekas yang sesuai dan tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalamnya sehingga separuh penuh.
Wain akan berbuih dengan banyak semasa penyediaan. Sekiranya bekas lebih daripada separuh penuh, kandungannya akan sentiasa habis. Oleh itu, anda harus melakukan ini - memakai sarung tangan getah, alat perubatan, di leher tin, dan menusuk lubang kecil dengan jarum di salah satu jarinya. Ini dilakukan untuk membuang gas terkumpul.
Letakkan tempat kosong ini selama beberapa minggu di tempat yang tenang dan hangat. Selepas tempoh ini, tapis campuran yang dihasilkan dan tambahkan sisa gula. Tuangkan produk yang dihasilkan ke dalam botol. Kemudian anda boleh mengekalkan botol suam selama tiga bulan lagi, kemudian menyaring wain sekali lagi dan tuangkan ke dalam bekas tetap di bawah penutup.
Kaedah nombor 3 - memasak pastri untuk teh dari jem fermentasi
Pai lima minit boleh disediakan dengan cepat dan dengan bahan-bahan paling sederhana. Anda boleh menggunakan jem fermentasi untuk membuat doh - setelah rawatan panas, tidak akan ada rasa masam, dan penaiknya sendiri terasa enak.
Anda memerlukan satu gelas jem dan gula, dua telur, satu sudu teh soda, kira-kira satu gelas tepung - doh akan menjadi pekat, seperti penkek.
Ambil mangkuk besar, campurkan jem dan soda di dalamnya. Campuran akan banyak berbuih - jangan takut, semestinya. Setelah selesai tindak balas, tambahkan komponen lain. Kemudian tiba masanya untuk meletakkan adunan dalam kuali yang sudah berminyak dan bakar kerak.
Kerak bakar boleh dioleskan dengan krim masam, susu pekat, krim kefir atau komposisi lain yang sesuai.
