Budaya Jepun mempunyai tradisi dan peraturan tingkah laku tersendiri di meja. Bagi masyarakat negara lain, mereka mungkin tidak dilarang, tetapi melanggar peraturan ini di hadapan orang Jepun dianggap sebagai bentuk yang sangat buruk.
Apa yang tidak boleh dilakukan dengan sumpit?
- Jangan masukkan kayu ke dalam beras. Gerakan ini dianggap sama sekali tidak sesuai, kerana tongkat yang dilekatkan secara menegak di dalam mangkuk dengan makanan dihubungkan oleh orang Jepun dengan ritual persembahan kepada orang mati.
- Jangan tunjuk dengan penyepit anda. Menunjuk orang lain dengan sumpit adalah tanda rasa tidak enak.
- Jangan gunakan penyepit seperti tongkat drum. Jangan memukul sumpit anda di tepi pinggan atau di atas meja begitu sahaja atau untuk menarik perhatian pelayan.
- Jangan menjilat kayu anda. Makanan mesti diambil dari hujung sumpit nipis, tanpa menyimpannya di mulut untuk waktu yang lama dan tanpa menjilatnya.
- Jangan pindahkan makanan dari sepasang sumpit ke sepasang yang lain. Ia dianggap tidak baik untuk memindahkan makanan dari sumpit anda kepada orang asing, kerana gerakan serupa digunakan dalam upacara pengebumian Jepun, yang mana para pesertanya memindahkan tulang orang mati.
- Jangan gunakan penyepit untuk mengambil makanan dari pinggan. Semasa makan, anda tidak boleh merendahkan wajah dan makan dengan tergesa-gesa, menyapu makanan dengan sumpit, kerana tingkah laku ini tidak menyenangkan bagi orang lain dan menyerupai proses memakan makanan oleh anjing.
- Jangan memilih di atas pinggan dengan sumpit anda. Anda tidak boleh menggerakkan sumpit di atas pinggan makanan; anda perlu mengambil potongan dari atas, memilihnya terlebih dahulu. Sekiranya anda menyentuh sekeping makanan dengan sumpit, maka anda perlu mengambilnya dan memakannya.
-
Jangan gunakan penyepit untuk menarik pinggan ke arah anda. Menarik pinggan atau benda lain di atas meja dengan sumpit sama sekali tidak boleh diterima.
- Jangan mencubit batang di penumbuk anda. Gerakan ini mengancam budaya Jepun.
- Jangan gosokkan penyepit anda. Sekiranya anda ingin mengeluarkan serpihan dan serpihan dari tongkat kayu boleh guna, lakukan dengan tangan. Gosokkan tongkat bersama bukanlah satu tindakan yang sangat sopan.
- Jangan melambaikan sumpit anda. Jangan goncangkan sumpit untuk menyejukkan kepingan makanan yang diapit di antara mereka. Juga, cubalah mengelakkan cecair daripada menetes atau menetes dari batang.
- Jangan melintasi tongkat anda. Memukul kayu antara satu sama lain juga merupakan sebahagian daripada upacara pengebumian Jepun.
- Jangan letakkan makanan anda di atas kayu. Jangan gunakan penyepit seperti lidi atau lidi.
-
Jangan gunakan penyepit sebagai pisau dan garpu. Sumpit mesti dipegang dengan satu tangan. Jangan gunakannya sebagai pisau dan garpu. Semua hidangan Jepun disajikan dalam potongan sehingga boleh dimakan dengan penyepit. Sekiranya anda memerlukan pisau, tanyakan kepada pelayan.
- Jangan meletakkan sumpit di atas pinggan. Selepas makan, sumpit mesti diletakkan di atas dudukan khas - hasioki.
