Sea buckthorn adalah bahan mentah yang berharga untuk membuat pencuci mulut, minuman, dan juga minyak penyembuh. Semua hidangan yang dibuat dari buah beri ini mempunyai rasa yang dapat dikenali, mengandungi banyak vitamin dan unsur mikro. Di samping itu, jem oren terang, jeli, jeli dan warna laut buckthorn kelihatan sangat elegan.
Jem buckthorn laut
Jem buckthorn laut tebal boleh dihidangkan bersama teh atau digunakan sebagai pengisian pai. Ia akan membantu selesema dan menyuburkan tubuh dengan vitamin, terutama diperlukan pada musim sejuk.
Anda perlu:
- 1.5 kg beri laut buckthorn;
- 1.5 kg gula;
- 1 gelas air.
Urutkan buckthorn laut, buang tangkai dan sampah, buang buah yang rosak. Bilas buah-buahan di beberapa perairan, buang dalam saringan, dan kemudian keringkan dengan taburkan pada tuala. Letakkan beri dalam mangkuk.
Buat sirap. Dalam periuk, rebus air dan gula sehingga kristal larut sepenuhnya. Tuangkan sirap panas ke atas laut buckthorn, diamkan selama 2-3 jam, dan kemudian tuangkan sirap kembali ke dalam periuk. Rebus, sejuk dan tuangkan ke atas beri. Masukkan mangkuk di atas api, masak sehingga mendidih dan masak selama 10 minit. Kemudian tuangkan jem ke dalam balang yang telah disterilkan dan tutup penutupnya. Sejukkan buckthorn laut dan simpan.
Jeli buckthorn laut
Pencuci mulut rendah kalori yang sihat adalah jeli buckthorn laut buatan sendiri. Rasa manis minuman boleh dirasakan mengikut selera. Kissel yang disediakan mengikut resipi ini mengekalkan semua vitamin - bagaimanapun, ia mengandungi puri dari beri segar, yang belum menjalani pemprosesan kuliner jangka panjang.
Anda perlu:
- 1 gelas beri buckthorn laut;
- 0,75 gelas gula;
- 2 sudu besar pati kentang.
Sekiranya anda suka agar-agar yang lebih nipis, kurangkan jumlah pati.
Gosokkan buah beri melalui ayak, sisihkan puri. Masukkan baki kek ke dalam periuk dan tutup dengan air. Didihkan campuran, masak selama 5 minit, dan kemudian tapis. Tuangkan minuman buah yang dihasilkan ke dalam periuk lagi, masukkan gula. Masak sehingga kristal larut sepenuhnya.
Larutkan pati dengan air sejuk dan tuangkan ke dalam periuk. Semasa mengacau, masak agar-agar mendidih dan angkat dari dapur. Masukkan puri buckthorn laut dalam jeli panas, kacau dan tuangkan minuman ke dalam gelas sehingga sejuk.
Untuk mengelakkan filem terbentuk di atas jeli, taburkannya dengan sedikit gula tepung.
Warna laut buckthorn
Buckthorn laut boleh digunakan untuk membuat warna oren terang yang indah. Ia digunakan sebagai ubat, juga sebagai selera makan dan agen penambah mood.
Anda perlu:
- 1 kg buckthorn laut;
- 2 sudu madu cair;
- 1 liter vodka.
Urutkan beri, bilas dan keringkan. Tuangkan buckthorn laut ke dalam botol dua liter, tambahkan madu dan isi campuran dengan vodka. Tegaskan beri selama lebih kurang 2 minggu di tempat yang gelap, kemudian saring dan botol. Gabungkan dengan kuat dan sejuk. Lapisan minyak boleh terbentuk di atas - goncangkan warna sebelum digunakan.
