Sebilangan suri rumah, setelah menemui jem berjamur, cuba mencernanya untuk membetulkan keadaan dan tidak membuang produk yang kelihatannya masih sesuai. Walau bagaimanapun, ini sangat tidak digalakkan untuk alasan tertentu yang selaras dengan cadangan ahli terapi diet yang berkelayakan.
Mengapa jem berkulat berbahaya?
Jam, di mana acuan telah muncul, tidak sesuai untuk makanan, kerana bersamaan dengan itu, kulat dan bakteria asing memasuki tubuh manusia. Sejumlah jumlahnya dicerna oleh perut, tetapi selebihnya mikroba memasuki usus dan mula aktif berkembang di sana. Ini memprovokasi perkembangan dysbiosis, kembung, cirit-birit dan keracunan makanan yang serius.
Dengan satu kali penggunaan jamur, kekebalan yang kuat dapat mengatasi bakteria, tetapi anda tidak boleh menyalahgunakannya.
Jamur, yang menunjukkan bahawa jem telah menjadi teruk, adalah alergen yang sangat kuat, oleh itu, ia benar-benar dikontraindikasikan untuk penderita asma dan alergi untuk makan makanan yang dimanjakan oleh spora jamur dan kulat. Mereka juga tidak boleh membuka sebotol jem berjamur, kerana ini boleh menyebabkan serangan asma atau pembengkakan. Tidak seperti acuan penisilin, acuan makanan sama sekali tidak berguna dan tidak mempunyai sifat antibiotik.
Menggunakan jem berkulat
Adalah dipercayai bahawa jika lapisan acuan dikeluarkan dari permukaan jem (ceri, strawberi, pir dan yang lain), bahagian "bersih" yang tersisa boleh dimakan. Kesalahpahaman ini sangat biasa dan berbahaya kerana lapisan atas acuan yang dapat dilihat dengan mata kasar hanyalah hujung gunung es. Acuan dan spora tetap berada di dalam selai selebihnya, yang hanya dapat dilihat di bawah mikroskop atau dengan bantuan analisis khas.
Kadang-kadang suri rumah yang berpengalaman dapat mencium bau acuan yang tidak kelihatan, jadi jika jem berbau "salah", ia mesti dibuang.
Selalunya, wanita berjimat cermat tidak membuang jem yang berkulat, tetapi rebus lagi pada suhu tinggi. Pada masa yang sama, sebilangan cetakan benar-benar mati - namun, spora yang masih ada masih kekal dalam produk dan berkembang biak lagi, terus mengeluarkan bahan toksik.
Untuk mengelakkan penampilan jamur pada jem, semasa memutarnya, anda perlu mensterilkan penutup dan balang dengan kualiti tinggi, rebus bahan mentah untuk jem untuk waktu yang cukup, dan masukkan juga jumlah gula yang dinyatakan dalam resipi ke dalam ia. Namun, dengan gula, anda tidak perlu berlebihan - jika tidak, makanan istimewa akan dilapisi gula. Anda perlu menyimpan jem di tempat yang kering dan sejuk dengan kelembapan minimum, yang menimbulkan kemunculan acuan pada produk.
