Anggur tidak begitu banyak untuk wanita sebagai salah satu minuman paling bangsawan dan mulia. Penggunaannya dianggap sebagai seni, di mana bahagian luar proses ini dirancang untuk mengungkapkan semua rasa dan aroma minuman.
Memilih cermin mata
Di sini hanya borang yang lebih penting daripada isi. Gelas untuk gelas wain mestilah nipis dan telus sehingga suhu minuman dapat dirasakan dengan baik. Bahagian tepinya juga nipis, berpasir. Oleh itu, wain itu segera mencecah lidah. Yang paling terkenal di antara persekitaran wain adalah gelas berbentuk tulip. bentuk inilah yang paling harmoni menumpukan dan mengekalkan sejambak aroma wain. Paling sering digunakan semasa meminum merah, khususnya wain pencuci mulut.
Anggur putih terang paling baik ditunjukkan dalam gelas dengan bentuk bunga yang berbeza - loceng, dengan bahagian atas yang lebar.
Anggur dengan sifat berkilau biasanya diminum dari gelas tinggi dan sempit, yang memungkinkan pembentukan gelembung yang meningkat dengan indah.
Batang gelas anggur biasanya berlubang, dan gelas itu sendiri tidak mempunyai hiasan.
Memasak makanan ringan
Pertama, terdapat dua peraturan umum.
1. Untuk hidangan dengan komposisi sederhana, anda harus memilih wain dengan sejambak rasa dan aroma yang kaya. Hidangan istimewa yang enak dan sesuai dengan wain sederhana dan sederhana.
2. Anggur merah boleh dihidangkan dengan daging merah, putih, masing-masing, dengan putih. Tidak selalu, tetapi dalam kebanyakan kes, peraturan ini berfungsi.
Tidak biasa membasuh sup dengan wain, kecuali beberapa teguk sebelum makan.
Anggur merah sesuai dengan daging haiwan, cendawan, kebanyakan hidangan sayur. Yang diperkaya merah disajikan dengan hidangan daging berlemak, separa merah manis - dengan makanan ringan sayur-sayuran dan beberapa makanan laut.
Wain meja putih senang digunakan dengan ikan (kecuali ikan herring dan ikan yang diasinkan), bukan keju, hidangan unggas ringan - permainan, ayam.
Wain pencuci mulut bercakap untuk diri mereka sendiri: mereka disajikan dengan pencuci mulut, digabungkan dengan jenis makanan ringan seperti buah, ais krim, coklat, biskut.
Champagne dalam bentuk apa pun sesuai dengan hampir semua hidangan, itulah sebabnya ia adalah minuman paling meriah dan khusyuk. Tetapi jangan gunakan hidangan herring dan perap untuk makanan ringan.
Proses itu sendiri
Apabila wain sudah ada di gelas dan bufet disajikan, yang tinggal hanyalah meminumnya dengan cekap.
Sudah menjadi kebiasaan memegang segelas wain secara eksklusif di kaki. Pada saat gelas itu dibawa ke mulut, anggur mesti menyentuh bibir atas terlebih dahulu dan kemudian, perlahan-lahan, melalui bibir terbuka, ia akan dimasukkan ke dalam mulut. Tidak disyorkan untuk menelannya dengan segera, anda harus menahannya terlebih dahulu, "timbang" minuman di lidah anda, yang akan membantu mengungkapkan rasa anggur yang digunakan sepenuhnya.
