Tincture lada tergolong dalam minuman beralkohol, ia banyak digunakan dalam masakan, kosmetologi dan perubatan. Asas minuman adalah vodka, tambahan rempah-rempah ditambahkan ke dalamnya, tetapi lada panas tetap menjadi bahan utama. Produk boleh dibeli di kedai atau disediakan sendiri.
Ia perlu
-
- Untuk resipi pertama:
- vodka 2 liter;
- gula - 300 g;
- air - 400 ml;
- lada - 50 g;
- botol.
- Untuk resipi kedua:
- ketumbar - 10 g;
- buah pelaga - 10 g;
- anis - 10 g;
- lada - 50 g;
- halia - 10 g;
- kuali;
- vodka - 1 liter;
- kain kasa.
- Untuk resipi ketiga:
- vodka - 1 liter;
- allspice - 10 g;
- lada hitam tanah - 10 g;
- buah pelaga - 10 g;
- kain kasa.
- Untuk resipi keempat:
- gula - 200 g;
- air - 100 ml;
- vodka - 1 liter;
- kuali;
- botol.
Arahan
Langkah 1
Ambil vodka dan tuangkan ke dalam mangkuk enamel, tambah gula, lada yang sebelumnya digiling dalam mortar, air. Tutup cecair dengan penutup, letakkan di tempat yang hangat selama 14 hari. Saring campuran melalui kain tirai empat kali ganda dan tuangkan ke dalam botol. Rebus yang terakhir dengan ketat dan letakkan di tempat yang sejuk (-3 - +2 darjah) selama 3-4 minggu. Kemudian anda boleh menuangkan tincture ke dalam botol menggunakan corong.
Langkah 2
Anda boleh membuat tincture lada menggunakan pelbagai bahan tambahan. Ambil ketumbar, kapulaga, lada, anise, dan halia. Masukkan rempah ke dalam periuk dan tutup dengan vodka. Pilih pinggan tahan panas, lebih baik dibuat dari tanah liat atau besi tuang. Panaskan ketuhar hingga 100 darjah dan tetapkan periuk hingga mendidih selama 2 jam. Keluarkan larutan yang dihasilkan, tuangkan ke dalam botol dan masukkan ke tempat kering yang sejuk selama 14 hari. Kemudian tapis kain lap dan botol.
Langkah 3
Untuk menyediakan tincture dengan penambahan lada hitam, ambil vodka, tuangkan ke dalam periuk dan tambahkan bumbu, tanah hitam dan kapulaga ke dalam cecair. Tegaskan di bawah penutup yang rapat selama 20-30 hari. Kemudian, tapis kandungannya dan tapiskan kain lap, botol.
Langkah 4
Ambil periuk, tuangkan vodka ke dalamnya dan masukkan lada hitam, kacau hingga sebati. Tegaskan penyelesaian yang dihasilkan selama 20 hari. Selepas itu, tambahkan sirap gula ke dalam bekas (air dan gula pasir yang telah dipanaskan di atas api dan dibawa ke konsistensi homogen). Letakkan di tempat kering yang sejuk selama 45 hari dan kemudian saring komposisi yang diperoleh melalui kain tipis dan botol.
