Minuman keras Itali yang kuat dengan aroma anise telah memenangi peminat bukan sahaja kerana rasanya yang luar biasa, tetapi juga untuk cara penyampaiannya. Ini adalah sambuca yang disajikan dengan pembakaran, yang menghasilkan kesan visual yang menakjubkan. Sambuca sebenar agak mahal dan termasuk dalam minuman beralkohol elit. Tetapi anda boleh mencuba membuat sambuca di rumah.
Syarikat pembuatan menyimpan rahsia resipi alkohol elit, dan khususnya, sambuca Itali adalah salah satu resipi rahsia kebangsaan seperti itu, dengan mengekalkan monopoli pengeluaran hanya di Itali. Beberapa pengeluar Itali terkenal menghasilkan sambuca dalam kategori harga yang berbeza. Paling murah bermula dari $ 17 sebotol. Harga ini tidak boleh disebut harga berpatutan, jadi mengapa tidak mencuba membuat minuman keras Itali yang terkenal ini dengan tangan anda sendiri?
Resipi Sambuca
Untuk memasak, anda memerlukan 700 ml alkohol kuat (96%), 25 g bunga elderberry hitam dan 100 g anise. Semua bahan ini dicampurkan dengan teliti dan dimasukkan selama 5 hari di dalam bekas tertutup di tempat yang gelap.
Sekarang anda perlu menyediakan sirap gula dari 400 g gula dan 250 ml air. Untuk melakukan ini, sirap direbus dengan api kecil dan busa putih dikeluarkan secara berkala dari atas. Apabila busa berhenti menonjol, sirap sudah siap.
Setelah sejuk, sirap gula dicampurkan dengan infusi alkohol, 300 ml air lagi ditambahkan dan disuling. Dalam proses penyulingan isi padu cecair ini, 700 ml sambuca harus diperoleh. Nisbah ini adalah yang paling optimum dan anda tidak boleh berusaha meningkatkan kekuatan minuman, kerana ini akan menjejaskan rasa minuman keras dengan ketara.
Selepas penyulingan, sambuca berumur 24 jam, disaring, dan kemudian dibotolkan. Untuk pengungkapan rasa yang paling enak, sambuca harus disuntik sekurang-kurangnya seminggu, hanya selepas itu disarankan untuk menggunakannya.
Cara menggunakan sambuca
Sambuca disajikan dengan indah, yang telah mendapat sebahagian daripada popularitinya. Tiga biji kopi diletakkan di bahagian bawah gelas sambuca, pencahayaannya redup dan minumannya dibakar. Selepas beberapa ketika, api mesti dipadamkan dan sambuca mesti diminum suam. Pengetahuan khas sambuca menyedut asap alkohol dari minuman yang membakar. Untuk melakukan ini, setelah memadamkan api, beberapa tetes minuman keras menetes ke gelas terbalik, minum sambuca dan segera menyedut penyejatan dari titisan melalui lubang hidung, setelah itu mereka menyedut biji kopi.
Sambuca boleh dimakan sebagai minuman alkohol rendah yang menyegarkan. Setumpuk sambuca dituangkan ke dalam segelas air ais, ketulan ais ditambah dan dicampur. Minuman itu ternyata tidak jelas, kerana minyak pati sambuca larut dalam air, tetapi ekstrak anise dapat memuaskan dahaga.
