Bir hijau adalah minuman rendah alkohol yang diperoleh semasa penapaian pertama wort. Bahan-bahan rahsia ditambahkan ke dalamnya, jadi sebilangan kecil orang mengetahui komposisi sebenar minuman unik ini.
Di negara mana bir hijau sebenar dibancuh?
Adalah dipercayai bahawa bir yang paling lazat dan berkualiti tinggi diseduh di Republik Czech. Negara ini kaya dengan tradisi dan resipi pembuatan bir kuno. Ia menganjurkan festival bir terkenal dan membuat bir unik.
Pada hari Khamis Hijau, pada malam Paskah, bir hijau diseduh di Republik Czech, dan para imam memakai jubah hijau.
Kekuatan bir hijau sebenar adalah 13 darjah, minuman mempunyai warna hijau terang dan aroma yang luar biasa.
Bir ini juga diseduh di Ireland. Ini berlaku sebelum Hari St. Patrick. Setiap tahun pada 17 Mac, orang Ireland memakai pakaian hijau dengan daun semanggi dan merayakan percutian ini dengan riang.
Bir hijau diseduh di Ireland dan Republik Czech. Masa terbaik untuk merasakan minuman ini ialah bulan Mac.
Cara membuat bir hijau dari buluh
Resipi untuk bir hijau Czech dan Ireland sebenar dikelaskan, tetapi di China bir dengan warna yang sama dibuat dari daun buluh Phyllostachys. Varieti ini ditanam di Lembah Sungai Yangtze. Pada musim luruh, daun dikumpulkan, selepas itu dikeringkan dan disusun. Ekstrak disediakan dari daun buluh, yang kemudian akan ditambahkan ke dalam bir.
Pertama, pembuat bir membuat bijirin wortel, kemudian mencampurkannya dengan daun kering dan ekstrak buluh. Kemudian wort diperjelas dan ditapis. Setelah menyejukkan bahan mentah yang dihasilkan, ia tepu dengan oksigen.
Pada tahap penyusunan seterusnya, ragi bir ditambahkan ke wort dan dibiarkan diperam selama beberapa minggu. Selepas itu, minuman menjadi keruh dan menyerupai tumbuk, pada tahap ini masih mustahil untuk meminumnya.
Braga dituangkan ke dalam tong tertutup. Di bawah sedikit tekanan karbon dioksida, serta pada suhu tidak melebihi 2 ° C, tumbuk tersebut akan ditua untuk beberapa lama dan berubah menjadi bir hijau asli yang mempunyai rasa herba.
Tidak ada ladang buluh di Rusia, jadi bahan mentah untuk membuat bir hijau dibeli dari China.
Kekuatan bir hijau Cina berbeza dari 4.5 hingga 5 darjah.
Cara membuat bir hijau di rumah
Seperti yang dinyatakan sebelumnya, bir hijau sebenar hanya diseduh di dua negara. Di China, pembuat bir membuat bir hijau buluh. Tetapi bagaimana jika anda ingin memanjakan diri dengan minuman asli seperti itu dengan membuatnya sendiri? Sederhana, karya asli di rumah, tentu saja, tidak akan berfungsi, tetapi warna bir pasti unik.
Untuk membuat bir hijau di rumah, anda mesti:
- cawan bir sejuk di dalam peti sejuk;
- turunkan beberapa tetes pewarna makanan hijau atau minuman keras Curacao Blue di bahagian bawah hidangan sejuk;
- tuangkan bir ringan ke dalam cawan;
- angkat cawan dengan minuman hijau dan bayangkan bahawa anda berada di Ireland.
