Bagi banyak orang, teh adalah minuman harta tanah negara. Dan dia memasuki kehidupan seharian kita dengan begitu kuat sehingga sukar untuk membayangkan kewujudannya tanpa dia. Terdapat banyak jenis teh di dunia. Dan setiap daripada kita mempunyai pilihan kita sendiri. Dan seseorang memilih jenis tertentu untuk tujuan perubatan dan rekreasi. Walaupun begitu popular, tidak semua orang tahu bagaimana menyeduh teh sedemikian rupa sehingga dapat merasakan kedalaman rasa sepenuhnya. Belajar untuk melakukan ini tidak sukar. Untuk melakukan ini, anda hanya perlu mengetahui dan mengambil kira beberapa nuansa penting.
Ia perlu
- - air tulen;
- - teh daun;
- - teko;
- - penutup teko.
Arahan
Langkah 1
Untuk menyeduh teh yang sangat enak, perkara pertama yang perlu diperhatikan adalah air. Dalam keadaan tidak harus terlalu sukar. Sebaik-baiknya, air untuk teh mestilah air mata air atau mata air. Tetapi dalam realiti kehidupan bandar, sering kali mustahil untuk mendapatkan air seperti itu. Oleh itu, sebelum merebusnya, ia mesti disalurkan melalui penapis atau dibela selama 3-4 jam. Sekiranya anda tahu pasti bahawa air keras memasuki rumah anda, anda perlu menambahkan sedikit soda penaik ke dalamnya. Ini tidak akan mempengaruhi rasa dengan cara apa pun, tetapi akan membantu meneutralkan lebihan garam.
Langkah 2
Yang seterusnya adalah hidangan. Lebih tepat lagi, teko. Apa yang sepatutnya? Orang Cina, misalnya, lebih suka menggunakan porselin. Tetapi teh yang lazat juga boleh diseduh dalam teko seramik atau dalam gelas. Nuansa penting: sebelum mengisi daun teh, cerek mesti dipanaskan terlebih dahulu. Cara termudah untuk melakukan ini adalah dengan menaburkan air mendidih ke atas dan keluar beberapa kali. Lebih sukar - letakkan cerek di dalam ketuhar selama 10 minit, dipanaskan hingga 50 darjah.
Langkah 3
Sekarang anda perlu memilih apa sebenarnya untuk tidur di dalam cerek yang dipanaskan. Yaitu, daun teh. Mana yang lebih baik untuk dipilih? Segera diingat bahawa beg teh, yang baru-baru ini menjadi tetamu yang sangat kerap di cawan kami, tidak mungkin membolehkan anda menikmati aroma teh sebenar. Oleh itu, daun teh harus dipilih secara eksklusif dalam versi helaian.
Langkah 4
Apakah perkadaran yang diperlukan? Untuk mendapatkan teh berkekuatan sederhana, nisbah dianggap optimum: 1 sendok teh teh daun longgar hingga 1 cawan ditambah 1 sudu teh setiap teko. Maksudnya, jika cerek anda dirancang untuk 4 cawan (1 liter), maka ia memerlukan 5 sudu teh daun teh. Dalam kes ini, tentunya anda harus fokus pada citarasa anda.
Langkah 5
Nah, sekarang intipati itu sendiri. Bagaimana membancuh teh sehingga ternyata benar-benar enak? Setelah daun teh sudah berada di dalam cerek, ia mesti diisi dengan air pada suhu yang hampir dengan air mendidih, sekitar 90-95 darjah. Tetapi anda perlu mengisi cerek sehingga air menutupi teh sepenuhnya, tetapi tidak lebih daripada 1/4 isi pinggan. Sekarang anda perlu mengambil cerek dan memutarnya dengan kuat ke arah yang berbeza, menggoncangkan apa yang ada di dalamnya, "bilas" teh.
Langkah 6
Selepas itu, air panas, hampir air mendidih, harus dicurahkan ke dalam cerek sekali lagi, dan pinggan hendaklah separuh penuh. Kemudian bungkus cerek dengan sesuatu yang hangat. Untuk ini ada yang disebut "teh wanita" - muncung berlapis dengan bulu kapas di dalamnya. Anda juga boleh membungkus cerek dengan tuala hangat atau serbet. Dalam kes ini, perhatian khusus harus diberikan pada saluran dan penutup supaya wap panas tetap berada di dalam. Setelah 2-3 minit berlalu, tuangkan cerek dengan air mendidih 3/4, tutup lagi, dan setelah 3 minit isikan hampir ke bahagian atas.
Langkah 7
Untuk memeriksa sama ada teh diseduh dengan betul, lihat di dalam teko - jika busa putih terang telah terbentuk di permukaan, maka semuanya dilakukan sebagaimana mestinya. Kacau dengan sudu. Dan sekarang anda boleh mencurahkan teh ke dalam cawan dan menikmati rasa yang mendalam dan aroma minuman segar yang tiada tandingannya.
