Untuk memanjangkan jangka hayat, dan juga untuk melindungi diri anda daripada mikroorganisma berbahaya dari susu yang tidak dipasteurisasi, ia harus direbus. Walau bagaimanapun, susu mendidih adalah prosedur yang bertanggungjawab, kerana kedua-duanya dapat keluar dan terbakar. Bagaimana cara merebus produk ini dengan betul?
Arahan
Langkah 1
Untuk mendidih, jangan gunakan kuali enamel - minuman mungkin akan terbakar di dalamnya. Lebih baik mengambil periuk kaca, aluminium atau keluli tahan karat. Pengilang peralatan memasak menawarkan periuk susu khas - periuk di mana susu pasti tidak akan terbakar dan lari. Juga, akibat yang tidak menyenangkan ini akan dielakkan dengan periuk dengan bahagian bawah tebal.
Langkah 2
Bilas dengan air yang sangat sejuk sebelum menuangkan susu ke dalam periuk. Ini akan mengelakkan melekat. Terdapat satu lagi rahsia mendidih susu tanpa mendidih yang keras. Letakkan piring kecil terbalik di bahagian bawah periuk. Tuang susu ke dalam periuk. Semasa mendidih, piring akan mengetuk dengan ringan di bahagian bawah kuali, sementara busa tidak akan terbentuk di permukaan, yang bermaksud bahawa susu tidak akan mendidih dan tidak akan lari.
Langkah 3
Anda tidak boleh meninggalkan dapur selama satu minit. Rebus susu hanya dengan api kecil. Pada masa yang sama, sentiasa kacau minuman mendidih dan keluarkan busa dari permukaannya. Inilah sebab utama susu terlepas, kerana semasa pemanasan minuman tidak membiarkan gelembung yang terbentuk semasa mendidih pecah. Walau bagaimanapun, filem harus dikeluarkan dari permukaan hanya semasa mendidih, tetapi tidak setelah susu sejuk, kerana di dalamnya kebanyakan nutrien terkandung.
Langkah 4
Untuk menjaga susu lebih lama, tambahkan 1 sudu teh gula per liter susu semasa mendidih. Simpan susu rebus di dalam peti sejuk di dalam bekas kedap udara, kerana ia langsung menyerap bau asing.
