Kedai menawarkan banyak pilihan kopi segera, tetapi pilihan ini tidak dapat dibandingkan dengan minuman wangi yang diseduh dalam bahasa Turki. Sebagai percubaan, anda selalu boleh mencuba resipi yang tidak biasa dengan rempah, rempah dan buah sitrus.
Setiap pencinta kopi mempunyai resipi sendiri untuk membuat minuman ini. Sebilangan orang lebih suka menambahkan kayu manis dan gula, yang lain pasti menggunakan susu, dan seseorang suka sentiasa mencari resipi dan bereksperimen baru. Cuba buat kopi bukan sahaja mengikut resipi klasik, tetapi dengan rempah yang berbeza dan bahan tambahan lain.
Ini adalah cara cepat untuk membuat minuman kopi. Cukup untuk minum Turk di rumah, kopi tanah dan rempah yang diperlukan.
- 2 sudu kecil kopi tanah;
- secubit garam, kapulaga tanah dan kayu manis;
- gula secukup rasa.
Prinsip utama kaedah penyediaan ini ialah minuman tidak boleh mendidih! Pertama, kopi dituangkan ke dalam Turk, sedikit masin dan campuran dipanaskan, kadang-kadang bergoncang. Kemudian masukkan gula, kayu manis dan buah pelaga, perlahan-lahan tuangkan air mendidih di atasnya. Mereka membiarkannya di atas tungku dan menunggu busa naik, kemudian mengeluarkannya dari api. Kemudian mereka meletakkannya semula dan mengeluarkannya apabila busa muncul. Prosedur ini diulang 3 kali. Minuman siap dicurahkan ke dalam cawan.
Untuk menyediakan minuman kopi ini, anda memerlukan bukan sahaja rempah, tetapi juga buah-buahan.
- Kupas 1 oren dan lemon;
- 4 sudu besar Sahara;
- 4 batang kayu manis;
- 5 biji cengkih;
- 80 ml brendi;
- 1 liter kopi yang baru diseduh.
Kupasnya dipotong kecil dan dimasukkan ke dalam periuk, cognac dan semua rempah dituangkan. Campuran ini dibakar dan segera dituangkan ke dalam kopi, ditutup dengan penutup dan dimasukkan selama 3 minit, kemudian ditapis dan dituangkan ke dalam cawan.
Ini adalah cara lain untuk membuat kopi tanah yang lazat dengan aroma dan rasa yang tidak biasa.
- 500 ml air;
- ½ sudu kecil setiap satu buah pelaga, bunga cengkih dan halia;
- 3 sudu kecil Sahara; 4.5 sudu kecil kopi.
Tuangkan air ke dalam periuk dan didihkan, masukkan kapulaga, halia dan cengkih, didihkan selama 15 minit, kemudian masukkan gula dan kopi, biarkan api selama 4 minit lagi, tutup dan biarkan selama beberapa minit untuk menyeduh minuman kopi.
