Musim menuai ceri akan tiba. Ini bermakna sekarang adalah masa terbaik untuk mula membuat kerja rumah. Ceri sangat popular. Ia boleh digunakan bukan hanya untuk makanan panggang manis, tetapi juga berfungsi sebagai pencuci mulut. Salah satu penyelesaian bagaimana anda boleh menyimpan ceri untuk musim sejuk adalah memasaknya dengan sirap. Kaedah ini bukan sahaja sangat mudah, tetapi juga membolehkan anda mengekalkan semua kelebihan vitamin.
Ia perlu
- - ceri - 1, 1 kg (berat dengan biji) atau 1 kg (berat tanpa biji);
- - gula - 0,4 kg;
- - air rebus - 250 ml;
- - balang 250 ml - 5 pcs. + 5 penutup;
- - tuala;
- - mangkuk atau periuk.
Arahan
Langkah 1
Bilas ceri di bawah air yang mengalir dan angkat semua biji. Untuk kemudahan, anda boleh menggunakan jepit rambut atau alat mekanikal khas. Sangat mustahak untuk mengeluarkan biji kerana beberapa sebab: kerana kehadirannya, asid hidrokyanik toksik dapat terbentuk, penyediaan di dalam balang disimpan lebih lama tanpa mereka, dan lebih menyenangkan makan pai dengan ceri, misalnya, tanpa biji. Oleh itu, kita mesti membuang dan membuang tulang.
Langkah 2
Sediakan balang dan penutup. Mereka tidak perlu disterilkan. Cukup sekadar bilas dengan air panas dan sabun dan keringkan. Isi balang dengan ceri ke bahagian atas. Ambil mangkuk atau periuk lebar dan sejajar bahagian bawah dengan tuala, kemudian pindahkan balang yang diisi ke sana.
Langkah 3
Sekarang mari sediakan sirap. Tuangkan air ke dalam periuk yang berasingan. Resipi memerlukan 400 ml air. Tetapi jika, dalam proses pengekstrakan biji, ceri memberikan jus, maka sebahagian air dapat diganti dengannya, yang akan menjadi lebih baik. Masukkan gula dan letakkan di atas dapur. Semasa mengacau, didihkan. Sebaik sahaja air mendidih dan gula larut, keluarkan busa dan buang sirap dari dapur.
Langkah 4
Tuangkan sediaan dengan ceri dengan sirap panas yang disediakan, dan kemudian tutup balang dengan penutup. Sekarang tuangkan air panas ke dalam mangkuk dengan kaleng sehingga air tidak mencapai penutup sedikit (2-3 cm di bawah tepi) dan didihkan. Oleh itu, perlu mensterilkan benda kerja dalam air mendidih selama 10-12 minit.
Langkah 5
Setelah waktunya berlalu, keluarkan kaleng panas dengan teliti dari lembangan, gulung penutup dan letakkan terbalik di tempat yang selamat. Untuk pensterilan tambahan, bungkus balang dengan tuala terry. Ceri buatan sendiri seperti itu dapat disimpan pada suhu bilik, dari cahaya matahari langsung.
