Tidak ada yang berlebihan dalam saderi. Untuk memasak, semua bahagiannya digunakan: batang, daun, biji dan juga rimpang. Setiap bahagian mempunyai tempat tersendiri dalam memasak atau perubatan tradisional. Terdapat kira-kira dua puluh jenis tanaman ini. Saderi yang diusahakan dan harum lebih popular.
Apa faedah saderi
Di mana-mana bahagian tanaman ini, anda boleh menemui:
- minyak pati;
- karoten;
- gula;
- pektin;
- Vitamin PP;
- vitamin B1, B2;
- garam mineral;
- flavonoid;
- protein;
- purin;
- vitamin B6, B9;
- mineral dan banyak lagi.
Sebilangan besar faedah dari tanaman segar. Daun saderi mempunyai kesan yang baik terhadap kerja otot jantung, merangsang potensi, dan merupakan diuretik yang kuat. Dengan makan salad saderi segar, anda dapat menormalkan pencernaan dan metabolisme dalam badan.
Dalam perubatan rakyat, tumbuhan ini dikreditkan dengan khasiat penyembuhan penyakit gout dan rematik.
Saderi mengandungi peratusan besar kalium, asparagin dan apiol, yang menentukan keupayaan diuretiknya. Dengan bantuan tanaman segar dan pelbagai decoctions, penyembuh tradisional berusaha mengeluarkan batu dan pasir dari buah pinggang dan mengurangkan tahap asid urik dalam badan.
Dalam kombinasi dengan madu, saderi dapat digunakan untuk membersihkan kulit dan darah, ia juga berguna untuk beberapa penyakit mata.
Pengambilan seleri batang dan akar yang kerap membantu menjaga tubuh dalam keadaan baik, membuang toksin berbahaya, mengurangkan berat badan berlebihan, dan menormalkan sistem saraf.
Bagaimana saderi digunakan
Daun segar tanaman ini digunakan dalam masakan sebagai rempah dalam penyediaan hidangan panas dan perap. Mereka boleh dikeringkan dan digunakan dalam bentuk serbuk, atau asin segar untuk pemakaian lebih lanjut dari pelbagai borscht. Salad dan hidangan sampingan yang sihat dan beraroma disediakan dari saderi tangkai dan akar. Ia sesuai dengan hampir semua sayur-sayuran.
Untuk tujuan perubatan, jus akar saderi digunakan untuk menghilangkan reaksi alergi. Untuk melakukan ini, akar saderi dicuci, dikupas dan digiling dengan teliti ke dalam penggiling daging, kemudian jus yang dihasilkan diperah menggunakan penekan atau melalui kain cheesecloth. Jus saderi siap dimakan dalam satu sudu teh setengah jam sebelum makan tiga kali sehari.
Infusi saderi
Untuk menyiapkan penyembuhan akar saderi untuk melegakan reaksi alergi, anda perlu mengambil:
- air mendidih - 1.5 liter;
- akar saderi cincang - 1 sudu besar. sudu.
Tuangkan rimpang hancur ke dalam balang, kemudian tuangkan air mendidih ke atas isinya, tutup balang dan balut dengan baik, biarkan infus bertahan selama empat jam. Kemudian anda harus menegangkan infus dan mengambil satu sudu sebelum makan (30 minit) 3-4 kali sehari.
Infusi akar saderi juga akan membantu anda semasa serangan gout, dengan satu-satunya perbezaan bahawa untuk penyediaannya, anda hanya memerlukan dua cawan air mendidih untuk jumlah bahan kering yang sama. Proses penyediaan infus adalah sama.
