Salad Musim Sejuk Terung adalah pelbagai jenis sayur-sayuran yang lazat. Vitamin dalam sayur-sayuran dipelihara, kerana rawatan haba sangat minimum. Musim panas berlalu begitu cepat, jadi anda perlu mencuba dan menyediakan masa untuk menyediakan sayur-sayuran kegemaran anda untuk kegunaan masa depan.
Ia perlu
- - 1 kg terung;
- - 1 kg lada bel;
- - 1 kg lobak merah;
- - 1 kepala bawang putih;
- - 3 sudu besar sudu garam;
- - 2 sudu besar sudu gula;
- - 1 sudu besar sesudu esen cuka;
- - minyak sayuran;
- - pasli;
- - dill.
Arahan
Langkah 1
Bilas terung, kupas dan biji. Potong 8 keping.
Langkah 2
Masukkan garam ke dalam mangkuk dan kacau. Biarkan selama 1, 5 jam. Setelah waktunya berlalu, bilas terung di bawah air yang mengalir. Buangkan colander dan toskan airnya.
Langkah 3
Celupkan lada bel selama 2 minit dalam air mendidih, angkat dan angkat kulitnya. Potong menjadi 4 keping, angkat biji.
Langkah 4
Bilas wortel dalam air panas, kupas dan potong dadu.
Langkah 5
Keluarkan sekam dari bawang putih. Parut bawang putih pada parut kasar.
Langkah 6
Bilas dill dan pasli di bawah air yang mengalir, toskan dan potong.
Langkah 7
Goreng sayur dalam minyak sayuran. Terung, wortel, lada.
Langkah 8
Bilas dan sterilkan balang. Rebus penutup logam.
Langkah 9
Campurkan perlahan-lahan sayur goreng dan masukkan ke dalam balang. Taburkan dengan bawang putih dan herba.
Langkah 10
Sediakan pengasam untuk mencurah. Masukkan satu sudu garam dan dua sudu gula ke satu liter air. Didihkan dan didihkan selama 5 minit. Masukkan satu sudu besar esen cuka ke pengasam panas.
Langkah 11
Tuangkan perapan mendidih ke atas sayur-sayuran di dalam balang. Tsterilkan balang selama 15 minit.
Langkah 12
Gulung penutup, terbalik dan letakkan di bawah "bulu kot". Apabila balang sejuk, letakkan di tempat yang sejuk.
Langkah 13
Hidangkan sebagai pembuka selera sejuk dengan daging atau kentang tumbuk.
