Pastri light choux ini sangat sesuai untuk pesta perayaan dan pesta teh keluarga biasa. Gabungan krim disebat dan lingonberry memberikan krim yang menyenangkan. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menggunakan beri lain untuk pencuci mulut: strawberi, raspberi, blueberry, dll.
Ia perlu
- Untuk membuat doh:
- - tepung - 190 g;
- - air - 250 ml;
- - mentega - 60 g;
- - telur - 5 biji.;
- - garam - 1/4 sudu kecil
- Untuk membuat krim:
- lingonberry - segelas;
- krim - 450 ml;
- gelatin - 12 g;
- gula - 150 g
Arahan
Langkah 1
Satukan air, minyak dan garam, panaskan hingga mendidih, kemudian masukkan tepung. Semasa mengacau, teruskan api selama kira-kira 5 minit sehingga komposisi memperoleh homogenitas. Sejukkan doh yang dihasilkan sedikit, kemudian masukkan telur.
Langkah 2
Dengan menggunakan beg pastri, letakkan bunga mawar dalam bentuk bulatan, membentuk karangan bunga. Kemudian hantar borang ke oven, masak selama kira-kira setengah jam.
Langkah 3
Semasa membakar, disarankan untuk tidak membuka oven sehingga 2/3 waktu memasak telah berlalu (15-20 minit). Jika tidak, produk underbaked cenderung cepat kehilangan bentuknya, jatuh.
Langkah 4
Seterusnya, anda perlu menyediakan krim. Untuk ini, krim disebat secara intensif dengan gula. Gelatin mesti dicairkan dalam air suam, kemudian ditambahkan ke krim. Kacau komposisi.
Langkah 5
Masukkan sebahagian kecil krim (kira-kira sepertiga) ke dalam beg pastri, gabungkan selebihnya dengan lingonberi dan kacau.
Langkah 6
Potong kuih yang sudah siap dan sudah tegap memanjang, lepaskan bahagian atasnya dan masukkan krim dengan lingonberi ke dalam bunga. Balikkan setiap kek.
Langkah 7
Selanjutnya, karangan bunga mawar kastard perlu dihiasi dengan bahagian yang ditangguhkan dari krim disebat. Beri Lingonberry boleh diletakkan di atas.
