Quiche Lauren atau Laurent pie adalah hidangan yang lazat dan tidak rumit. Ia sering dipesan di kafe, tetapi anda juga boleh membuat pastri seperti itu di rumah. Daging, ikan, sayur-sayuran dan bahan-bahan lain sesuai untuk diisi. Cuba bakar pai Laurent yang enak dengan cendawan - ia akan menjadi sedap, beraroma dan tidak tinggi kalori.
Ia perlu
- - 125 g mentega atau marjerin;
- - 1, 5 cawan tepung gandum;
- - 4 sudu besar sudu krim masam;
- - garam;
- - 1 sudu teh baking soda.
- Untuk mengisi:
- -500 g champignon segar;
- - 5 biji telur;
- - 5 bawang bersaiz sederhana;
- - 5 sudu besar sudu krim masam;
- - minyak sayuran untuk menggoreng;
- - garam;
- - 1 sudu besar sesudu pasli kering;
- - lada hitam yang baru digiling;
- - 100 g keju.
Arahan
Langkah 1
Keistimewaan pai Laurent adalah gabungan pastri pendek, pengisian dan pengisian susu telur, yang memberikan kelembutan dan kelembutan khas kepada produk. Taburkan keju parut di atas pai. Kish lauren dipanggang dengan seragam, dan disajikan di atas meja di dalamnya. Produk dimakan panas atau sejuk, tidak diperlukan sos tambahan. Anda boleh memasak pai Laurent di dalam ketuhar atau multicooker.
Langkah 2
Untuk membuat pai cendawan, champignon atau cendawan hutan sesuai: boletus, boletus, agarika madu. Pai dengan cendawan susu masin, serta produk dengan cendawan kering dan direbus, akan menjadi lazat. Anda juga boleh menggunakan pembekuan, cendawan seperti itu dicairkan pada suhu bilik sebelum digunakan.
Langkah 3
Sibukkan membuat doh. Cairkan mentega atau marjerin, masukkan krim masam, garam, soda, dihiris dengan cuka atau jus lemon. Masukkan tepung gandum yang telah diayak dan uli hingga menjadi doh ringan. Kumpulkan dalam gumpalan, bungkus dengan kerajang dan letakkan di dalam peti sejuk selama 1 jam.
Langkah 4
Cincang bawang dan goreng dalam minyak sayuran panas hingga kekuningan. Rebus cendawan yang dihiris nipis dalam kuali yang berasingan. Apabila semua cecair dari cendawan telah menguap, campurkan dengan bawang.
Langkah 5
Sebarkan adunan dengan tangan anda ke atas acuan, berminyak dengan sedikit minyak. Dalam mangkuk yang terpisah, pukul telur dengan garam, lada hitam yang baru digiling, krim masam dan pasli kering. Masukkan cendawan dan bawang ke dalam campuran krim masam telur, gaul rata, dan kemudian masukkan doh. Letakkan kek di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 220 ° C.
Langkah 6
Apabila mengisi "menggenggam" sedikit, taburkannya dengan keju parut. Bakar hingga lembut. Biarkan kek sejuk sedikit dan hidangkan terus ke dalam tin. Laurent Mushroom Pie sangat lazat dengan wain rosé sejuk.
