Hampir tidak ada proses dalam tubuh manusia yang berlaku tanpa penyertaan vitamin C larut air (asid askorbik). Pertumbuhan dan pembaikan sel, penyerapan zat besi, pemeliharaan imuniti hanyalah sebahagian kecil dari fungsi vitamin. Penting untuk diingat bahawa ia tidak dihasilkan oleh badan, tetapi memasukinya dengan makanan. Pertimbangkan bagaimana vitamin C berguna untuk kesihatan dan kecantikan, produk apa yang dikandungnya.
Sumber vitamin C terbaik
Dengan menyebutkan vitamin C, hubungan segera muncul dengan memperkuat sistem kekebalan tubuh dan melindungi terhadap penyakit pernafasan. Sebaik sahaja kerongkong mula sakit, banyak yang bertukar menjadi asid askorbik sehingga selsema dilewati. Tetapi mereka sering pergi ke kedai untuk mendapatkan lemon, jeruk dan jenis buah sitrus yang lain, dan mereka bukan peneraju kandungan vitamin penting. Kepemimpinan adalah milik acerola beri (Barbados cherry), tetapi bagi kita ini adalah eksotik. Anda perlu memperhatikan pinggul mawar, lada merah, pasli, kismis hitam, buckthorn laut, epal, brokoli.
Ciri-ciri berguna asid askorbik
Vitamin C penting bukan sahaja untuk sistem kekebalan tubuh, tetapi juga melindungi saluran darah. Asid askorbik menormalkan aliran darah dan membantu mengekalkan integriti dinding dalaman arteri. Dengan mencegah pengumpulan kolesterol, ia mencegah aterosklerosis dan patologi sistem kardiovaskular.
Kulit dan tisu penghubung juga mendapat manfaat daripada vitamin, kerana ia memainkan peranan penting dalam penghasilan kolagen - bahan ini menguatkan gigi dan tulang, mengekalkan keanjalan ligamen, tendon, kulit dan saluran darah, mempercepat penyembuhan luka dan penyembuhan tulang.
Selain itu, vitamin C mengatur keseimbangan hormon dan mengaktifkan enzim di hati yang bertanggung jawab untuk detoksifikasi. Yang terakhir tetapi tidak mustahak, tubuh memerlukan mineral surih supaya dapat melarutkan dan menyerap mineral - zink, kalsium dan zat besi dengan lebih baik.
Fungsi lain dari asid askorbik adalah melawan radikal bebas melalui aktiviti antioksidan. Radikal bebas merosakkan sel, mereka dapat menyerang hampir semua tisu (dari mata hingga ginjal, sendi dan jantung), memprovokasi penyakit berbahaya, termasuk barah. Antioksidan yang melawan proses merosakkan ini.
Siapa yang berisiko kekurangan vitamin C?
Tubuh yang sihat menerima jumlah asid askorbik yang diperlukan jika seseorang mematuhi diet seimbang dengan penekanan pada sayur-sayuran, buah-buahan, beri, dan ramuan. Namun, keperluan untuk vitamin C dapat meningkat dengan ubat-ubatan tertentu - kawalan kelahiran, kortison, atau antibiotik spektrum luas. Kekurangan vitamin yang serius boleh berlaku dalam keadaan akut atau kronik.
Yang paling kerap mengalami kekurangan asid askorbik:
Kekurangan vitamin C biasanya mengakibatkan peningkatan kerentanan terhadap jangkitan, penyembuhan luka yang buruk, sakit sendi dan anggota badan, kelemahan umum, insomnia, pendarahan gusi yang kerap, kemurungan dan kelesuan. Mengelakkan ini mudah, anda hanya perlu menyemak semula diet dan mengisinya dengan makanan sihat.
