Ingin menjadikan makanan perayaan anda ringan dan asli. Maka format bufet akan sesuai dengan anda, di mana setiap tetamu dapat merasai semua hidangan, dari salad hingga pencuci mulut dalam bentuk kanape, roti dan tartlets yang disumbat. Lihat apa resipi makanan ringan Tahun Baru yang boleh dibuat dengan cepat dan mudah.
Potongan sayur dan daging di atas meja perayaan tradisional tidak lagi dapat mengejutkan para tetamu. Cuba buat meja bufet yang kaya dengan makanan dari perayaan Tahun Baru, menghabiskan sedikit masa dan makanan di atasnya. Kagumi semua orang dengan persembahan hidangan asli, berdasarkan resipi makanan pembuka Tahun Baru yang dicadangkan di bawah.
Aneka kanape
Ambil kepingan roti hitam dan putih di dasar kanape. Anda boleh memotong kepingan menggunakan pemotong kue logam, gelas tembakan, atau memotong daging roti menjadi kotak sama rata. Goreng perlahan-lahan dalam kuali kering di kedua-dua belah hingga garing.
Pilihan 1: roti - mayonis - sepotong timun acar - sepotong sprat.
Pilihan 2 pada tusuk sate: roti - kepingan nanas - keju - zaitun.
Pilihan 3: roti - keju curd - beberapa daun pasli (sebiji dill) - salmon rose.
Pilihan 4 pada tusuk sate: roti - hirisan nanas - ham roll - zaitun.
Pilihan 5 pada lidi: roti - keju curd - selada - sepotong sosej rebus - setengah tomato ceri.
Pangkalan makanan ringan pada Malam Tahun Baru boleh menjadi kerupuk masin dan kerepek Pringles tebal atau alternatif yang lebih sesuai dengan anggaran. Untuk mengekalkan asas renyah, lebih baik membuat pembuka selera ini sebelum disajikan. Pengisiannya boleh terdiri daripada pelbagai jenis pate, curd cheese, dihiasi dengan zaitun atau kaviar pilihan anda. Di samping itu, jangan lupa bahagian telur rebus, di mana anda boleh menyebarkan salad versi mini, mencampurkan kuning telur cincang dengan mayonis atau keju curd, mustard dan herba dan menghias kanape dengan daun pasli, kaviar, zaitun atau zaitun.
Pelbagai jenis gulungan
Tidak ada satu pun resipi untuk makanan ringan Tahun Baru yang lengkap tanpa roti. Bagaimanapun, mereka mudah dimasak dan kelihatan asli di meja perayaan.
Salmon bergulung
Untuk menyediakan makanan ringan yang lazat, anda perlu menyebarkan fillet ikan, dipotong menjadi lapisan nipis, di atas pelekat. Untuk pengisiannya, potong sayur, pulpa timun dan campurkan dengan dadih. Gulung ikan ke dalam gulungan yang ketat, dibungkus dengan plastik, dan masukkan pembuka selera ke dalam peti sejuk selama 60 minit. Sebelum menghidangkan, potong gulungan menjadi kepingan kecil dengan pisau tajam, secara berkala merawatnya dengan air dan jus lemon. Hiaskan gulungan dengan kaviar atau zaitun dan taburkan jus lemon ke atas pembuka selera.
Gandum bit dan bawang putih
Untuk membuat gulung, ambil pancake siap pakai, rebus bit, parut dan perah jusnya. Potong bawang putih dan walnut dan campurkan dengan bit, tambahkan garam dan lada secukup rasa. Susun penkek pada pelekat, sikat permukaannya dengan dadih dan pengisian bit. Gulungkan penkek ke dalam gulungan yang ketat, bungkus dalam plastik dan sejukkan selama 60 minit. Potong gulungan menjadi kepingan kecil sebelum dihidangkan.
Ayam pedas gulung
Makanan ringan roti pita selalu mudah disediakan, dan bahan-bahan apa pun yang menurut anda sesuai dapat digunakan sebagai pengisian. Cuba buat resipi makanan ringan Tahun Baru yang asli menggunakan fillet ayam, wortel Korea dan keju curd sebagai pengisian. Sebarkan lapisan roti pita dengan sebarang keju lembut atau mayonis dan sebarkan lapisan roti pita yang lain di atasnya. Sebarkan dengan keju juga dan mulailah menyebarkan lapisan daun selada, kemudian potongan ayam rebus dan wortel Korea. Untuk mengelakkan gulungan itu runtuh, biarkan tepi roti pita sepanjang 15 cm tanpa mengisi dan sikat dengan keju. Gulung gulung, bungkus dalam bungkus plastik dan sejukkan selama 4 jam. Potong pembuka selera ke dalam gulungan nipis sebelum dihidangkan.
Bacon bergulung dengan prun
Untuk menyediakan makanan ringan pedas ini, anda perlu memotong daging babi secara nipis, memukulnya, taburkan garam dan rempah secukupnya. Potong prun menjadi kepingan dan bungkus daging. Balut setiap gulung dengan potongan daging dan letakkan di atas tusuk gigi. Tuangkan wain merah ke atas gulungan babi dan sejukkan di bawah penutup semalaman. Letakkan gulungan di atas loyang dengan kertas perkamen dan bakar selama 30-40 minit pada suhu 190 darjah, sekali-sekala berpusing.
Telur gulung dengan keju
Untuk menyediakan telur dadar, anda perlu memukul telur, tambahkan sedikit susu, garam dan lada. Gariskan loyang dengan kertas perkamen dan sikat permukaannya dengan mentega. Tuangkan dasar telur dadar untuk membuat segi empat sama rata dan bakar pada suhu 180 darjah selama 7 minit. Campurkan keju curd dengan bawang putih cincang dan mayonis. Letakkan pengisian keju di bahagian atas omelet yang disejukkan dan gulung perlahan-lahan ke dalam gulungan yang ketat. Potong pembuka selera ke dalam gulungan nipis sebelum dihidangkan.
Salad kegemaran boleh dibentangkan dalam tartlet dan bakul, serta poket pastri puff. Versi menyajikan salad dalam gelas rox (tumbler) pada perayaan Tahun Baru kelihatan asli. Tetamu yang mengehadkan diri untuk membuat roti akan menghargai ini.
Makanan ringan panas untuk Tahun Baru
Sandwic panas juga boleh berfungsi sebagai pembuka selera. Salah satu resipi Tahun Baru ini sangat sesuai untuk pesta gaya bufet yang meriah.
Sandwic Hawaii
Untuk roti bakar ala Hawaii, gunakan roti bakar kegemaran anda atau roti wajan kering. Letakkan sepotong ham di atasnya, cincin nanas dengan zaitun di tengahnya. Tutup sandwic dengan kepingan keju yang diproses dan bakar selama tidak lebih dari 5 minit dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180 darjah.
Kaki ayam dalam adunan
Kaki ayam mini dalam adunan akan kelihatan tidak kurang hebatnya di meja Tahun Baru. Untuk adunan, ambil 400 g tepung, 200 ml kefir, setiap setengah sudu teh. soda dan garam. Untuk pengisiannya, anda memerlukan 300 g ayam cincang, 1 bawang, 1 telur dan serbuk roti. Kaki yang diperbaiki akan dibuat dari jerami masin. Kuli dan gulung adunan. Buat cawan dengan gelas. Letakkan straw dan satu sudu teh ayam cincang yang dicampurkan dengan bawang cincang di tengahnya. Satukan tepi doh menjadi ladu dan potong di tengah melintasi straw. Anda akan mempunyai 2 kaki ayam sementara. Bentuknya agar lebih menyerupai, membiarkan potongan terbuka. Celupkan setiap kaki ke dalam telur yang dipukul dan serbuk roti dan goreng pembuka selera di semua bahagian dalam kuali dengan mentega. Untuk membuang lemak berlebihan, letakkan pinggan di atas pinggan yang ditutup dengan tuala kertas.
