Meja perayaan, termasuk yang Tahun Baru, tidak lengkap tanpa makanan pembuka selera dan salad. Cuba memasak hidangan yang tidak biasa dan asli yang pasti menghiasi meja dan menggembirakan orang yang anda sayangi dan tetamu.
Peminat rasa dan kombinasi makanan yang luar biasa akan menyukai udang segar dan salad alpukat. Untuk menyediakannya, ambil:
- 200 g udang beku;
- 1 alpukat;
- 1 lada manis;
- jus lemon;
- 3 sudu krim berat;
- 1 sudu teh mustard;
- garam dan lada putih tanah.
Celupkan udang beku ke dalam air mendidih dan masak selama 5-7 minit setelah mereka mengapung. Sejukkan dan bersih.
Potong kulit alpukat. Potong buah menjadi separuh dan angkat lubang. Potong daging menjadi kiub dan gerimis dengan jus lemon.
Sediakan paprika. Potong bahagian atas dan kupas bahagian dan biji. Potong lada menjadi kiub kecil. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk dan kacau.
Sediakan hiasan salad. Campurkan krim dengan mustard panas, tuangkan 1-2 sudu besar jus lemon, garam dan perasakan dengan lada putih. Masukkan campuran ke dalam salad dan kacau dengan lembut.
Hidangkan salad udang dan alpukat di atas pinggan. Kipas dengan selada dan pasli, dan letakkan makanan ringan di atasnya.
Udang boleh diganti dengan makanan laut lain atau ikan merah yang sedikit masin.
Hiasan pembuka selera adalah penting ketika dihidangkan, salad yang disediakan mengikut resipi berikut boleh digulung menjadi bola dan diletakkan di atas pinggan. Ini akan menjadikan hidangan kelihatan seperti bola salji.
Untuk membuat snek keju dengan biji bijan dan zaitun, anda memerlukan:
- 100 g keju keras;
- 100 g keju feta;
- 2 ulas bawang putih;
- sekumpulan dill;
- 10 keping. buah zaitun;
- 3 sudu besar biji bijan;
- mayonis;
- lada hitam tanah.
Parut keju dan keju feta pada parut halus. Potong ramuan. Masukkan cengkih bawang putih yang dikupas melalui penekan. Satukan dan campurkan semua bahan, perasakan dengan lada dan masukkan mayonis.
Ambil sedikit salad keju di tangan anda. Letakkan zaitun di tengah dan bentuk bola. Buat bola salji selebihnya dengan cara yang sama. Tuangkan biji bijan ke dalam piring dan gulung bola ke dalamnya. Letakkan daun selada di atas pinggan dan keju "bola salji" di atasnya.
Tahun Baru tidak dapat difikirkan tanpa jeruk keprok dan jeruk. Buah sitrus boleh menjadi hidangan yang enak untuk makanan ringan a la carte. Contohnya, salad fillet ayam.
Untuk menyediakan 6 hidangan salad, anda memerlukan:
- 3 biji oren;
- 2 dada ayam;
- 200 g keju;
- 100 g cendawan acar;
- 100 g krim masam;
- lobak kuda;
- hijau;
- garam dan lada hitam.
Rebus payudara dan sejukkan daging. Potong fillet menjadi kiub. Parut keju pada parut kasar, potong timun menjadi kepingan yang sama dengan ayam, potong cendawan acar dan ramuan. Campurkan semua bahan, garam dan lada mengikut keinginan anda.
Terdapat banyak variasi salad fillet ayam. Contohnya, daging sesuai dengan timun segar, cendawan, atau epal hijau masam.
Untuk berpakaian, campurkan krim masam dengan lobak yang disalurkan melalui penggiling daging. Masukkan sos ke dalam mangkuk salad dan kacau makanan.
Potong oren dengan bunga cengkih dan potong buahnya menjadi separuh. Keluarkan daging sehingga cawan terbentuk dari kulit. Letakkan salad dada ayam dalam mangkuk oren dan letakkan di atas pinggan hidangan. Hiaskan segalanya dengan ramuan dan sajikan ke meja Tahun Baru.
