Untuk percutian, ulang tahun atau Tahun Baru, jamuan perniagaan, adalah kebiasaan menyajikan makanan ringan. Tomato adalah pilihan yang bagus untuk membuat makanan ringan dari ramuan yang ada yang akan mencerahkan meja perayaan. Resipi senang disediakan. Anda tidak hanya boleh menggunakan tomato dalam tin, panggang dan acar.
Tomato sangat bagus untuk membuat makanan ringan buatan sendiri dari mereka. Pada masa yang sama, anda boleh mengubah pilihan pengisian, reka bentuk dan persembahan.
Ia juga merupakan sayur yang sangat sihat. Ia mengandungi kalium dan likopen, yang merupakan antioksidan yang baik. Semakin merah warna tomato, semakin banyak likopen yang terdapat di dalamnya. Bahan ini dapat menurunkan kadar kolesterol, menguatkan jantung, sistem imun, dan mengurangkan risiko strok dan barah. Selain itu, tomato mengandungi karotena alfa, beta karoten dan vitamin A, yang bersama-sama meningkatkan kesihatan mata.
Harus diingat bahawa selain fakta bahawa tomato sangat berguna, mereka juga termasuk dalam kategori makanan alergenik.
Pembuka selera sederhana tomato dengan keju dan mayonis
Tidak akan memakan masa kurang dari 10 minit untuk menyediakan makanan ringan seperti itu.
Anda memerlukan produk berikut:
- 4 biji tomato sederhana;
- 1 cawan keju mozzarella parut (atau lain-lain)
- beberapa tangkai dill untuk hiasan;
- 1/3 cawan mayonis
- 1 ulas bawang putih;
- 1 sudu kecil jus lemon;
- ¼ sudu kecil garam;
- 1/8 sudu kecil lada hitam yang baru digiling.
Arahan memasak:
Langkah 1. Potong tomato menjadi kepingan tebal (1-1.5 cm).
Langkah 2. Buat pembalut: masukkan bawang putih melalui penekan bawang putih, tambah mayonis, jus lemon yang baru diperah, garam dan lada hitam. Gaul sebati.
Langkah 3. Letakkan pembalut mayonis pada setiap kepingan, taburkan dengan mozzarella parut, hiaskan dengan dill.
Pembuka tomato boleh disebar di daun selada.
Tomato koktel yang disumbat dengan telur dan daging
Jumlah masa memasak adalah 20 minit.
Untuk 8 hidangan:
- 8 keping. tomato koktel;
- 4 biji telur;
- 3, 5 sudu besar. mayonis;
- 1 sudu kecil sawi;
- ¼ sudu kecil garam dan lada hitam;
- 3 keping bacon;
- 1 ulas bawang putih;
- 1/8 sudu kecil paprika kering.
Langkah demi langkah:
Langkah 1. Rebus telur rebus, sejukkan dan kupas. Gunakan garpu untuk menghancurkan telur rebus dalam mangkuk yang berasingan.
Langkah 2. Masukkan mayonis, mustard, garam dan lada hitam ke telur.
Langkah 3. Potong setiap tomato separuh dan inti dengan satu sudu teh. Isi dengan pengisian telur.
Langkah 4. Potong daging ke dalam kiub kecil.
Taburkan makanan ringan yang sudah siap dengan bacon dan paprika kering.
Caprese - pembuka selera Itali
Caprese datang kepada kami dari Itali, dari pulau Capri, dan secara tradisional dibuat dari tomato, mozzarella, basil dan minyak zaitun.
Dikehendaki:
- tomato ceri manis;
- selasih segar;
- mozzarella dalam bola kecil;
- minyak zaitun;
- cuka balsamic;
- ½ sudu kecil kemangi kering, thyme, oregano;
- tusuk gigi.
Cara memasak langkah demi langkah:
Langkah 1. Potong bahagian bawah semua tomato ceri.
Langkah 2. Masukkan bola mozzarella ke dalam mangkuk yang terpisah, taburkan dengan rempah kering, tuangkan dengan minyak zaitun dan cuka balsamic, gaul rata.
Langkah 3. Bahagikan selasih segar ke dalam daun.
Langkah 4. Pasang caprese: letakkan di bahagian bawah ceri potong, letakkan daun selasih di atasnya, kemudian bola mozzarella dan selamatkan strukturnya dengan tusuk gigi.
Letakkan di atas pinggan yang bagus. Chardonnay adalah anggur yang sesuai dengan pembuka selera ini.
Bruschetta dengan tomato dan zaitun
Ini adalah makanan ringan tradisional Itali yang pernah dijadikan makanan biasa. Ia kelihatan seperti sandwic, tetapi perbezaan pentingnya ialah roti bruschetta mesti dikeringkan. Untuk resipi ini, tomato segar boleh diganti dengan pulpa tomato dalam tin.
Masa memasak adalah 20 minit.
Untuk 12-15 hidangan:
- 1 baguette (atau ciabatta, roti putih)
- 1-2 ulas bawang putih;
- 3-4 tomato bersaiz sederhana;
- 1 balang buah zaitun (atau zaitun)
- 1 biji bawang kecil;
- 2 sudu kecil minyak zaitun;
- 1 sudu kecil cuka balsamic;
- 5-6 daun selasih segar atau 1 sudu kecil. rempah kering.
Cara membuat bruschetta:
Langkah 1. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah.
Langkah 2. Potong baguette ke dalam kepingan nipis dan bakar selama kira-kira 10 minit, hingga keperangan dan garing.
Langkah 3. Keluarkan kepingan baguette dan gosokkannya dengan cengkih bawang putih.
Langkah 4. Cincang tomato, zaitun, bawang, sayur selasih. Pindahkan ke mangkuk yang terpisah, gerimis dengan minyak zaitun dan cuka balsamic dan kacau.
Letakkan di atas baguette sebelum disajikan. Masukkan 2 sudu kecil pada satu kepingan. pembalut tomato.
Maklumat pemakanan setiap hidangan ialah 97 kalori, 17 g karbohidrat, 4 g protein, 2 g lemak.
Pembuka selera tomato koktel dengan udang
Ini adalah makanan ringan yang lazat yang memerlukan pembuatan pastri puff. Sekiranya tidak ada, ia boleh diganti dengan tartlet yang dibeli, roti putih yang dihiris, keropok dan juga kerepek.
Dikehendaki:
- 1 bungkus pastri puff beku;
- 10 keping. tomato koktel;
- ½ cawan krim keju herba (anda boleh menggantikan krim keju lain dan ½ sudu teh herba kering mengikut budi bicara anda);
- 200 g udang atau 20 keping;
- daun selasih segar untuk hiasan (atau dill).
Arahan memasak:
Langkah 1. Cairkan pastri puff. Gulung dan potong bulatan kecil menggunakan bentuk khas atau gelas.
Langkah 2. Letakkan bulatan doh di atas loyang yang ditutup dengan perkamen, bakar pada suhu 200 darjah selama 5-7 minit sehingga lembut.
Langkah 3. Potong tomato separuh, keluarkan pulpa dari inti.
Langkah 4. Dalam setiap cawan adunan bakar, gunakan pisau untuk membuat kemurungan untuk meletakkan tomato koktel secara menegak.
Langkah 5. Isi beg pastri dengan krim keju dan isi bahagian tengah setiap tomato.
Langkah 6. Rebus udang, kupas jika perlu. Hiaskan setiap pembuka selera dengan satu udang dan di atas dengan daun selasih.
Pembuka ceri bakar dengan alpukat
Anda boleh menggunakan pelbagai warna ceri dalam resipi ini - merah, kuning dan oren. Alpukat boleh diganti dengan keju ricotta.
Jumlah masa memasak adalah 30 minit.
Untuk 12 hidangan:
- 1 baguette;
- 36 keping. tomato ceri;
- 1 sudu kecil minyak zaitun;
- ¼ sudu kecil garam;
- ¼ sudu kecil lada hitam yang baru digiling;
- 1 ulas bawang putih;
- 1 PC. alpukat;
- 2 sudu kecil jus lemon yang baru diperah;
- 3 tangkai selasih.
Arahan memasak:
Langkah 1. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah.
Langkah 2. Potong baguette ke dalam kepingan nipis, letakkan di atas loyang dan bakar di dalam ketuhar hingga coklat keemasan.
Langkah 3. Tingkatkan suhu ketuhar hingga 220 darjah. Gariskan loyang dengan kerajang.
Langkah 4. Dalam mangkuk, satukan ceri dengan minyak zaitun, secubit garam dan lada hitam. Letakkan di atas kerajang.
Langkah 5. Bakar selama 10 minit. Perahkan bawang melalui penekan bawang putih, masukkan ceri, dan bakar selama 8-10 minit lagi
Langkah 6. Potong alpukat menjadi separuh, lepaskan lubang. Gosok pulpa dengan sudu dan letakkan di dalam mangkuk yang berasingan. Hancurkan pulpa dengan garpu, tambah jus lemon, garam, musim dengan lada hitam tanah.
Langkah 7. Sejurus sebelum dihidangkan, letakkan jisim alpukat di atas kepingan roti putih dan tiga tomato ceri bakar di atasnya. Hiaskan pembuka selera dengan daun selasih.
Makanan ringan tomato dan timun dengan pengisian
Ini adalah resipi yang mudah dan berpatutan yang akan memakan masa 10 minit untuk memasak.
Untuk 32 hidangan, anda memerlukan:
- 2 timun panjang;
- 16 keping. tomato ceri;
- 1 bungkus krim keju (boleh diganti dengan yang lain);
- ¼ gelas krim masam pekat;
- ¼ cawan daun pasli cincang;
- 2 ulas bawang putih;
- 1 sudu kecil bawang kering;
- ½ sudu kecil paprika kering;
- 2 sudu kecil dill segar cincang;
- ½ sudu kecil garam;
- ½ cawan keju Parmesan parut (atau lain-lain);
- sebatang pasli segar untuk hiasan.
Langkah demi langkah:
Langkah 1. Dalam mangkuk, gunakan pengadun untuk menggabungkan krim keju, krim masam, pasli dan dill, cengkih bawang putih yang dihancurkan, bawang kering, paprika, garam dan keju parut.
Langkah 2. Potong timun ke dalam kepingan setebal 1, 5 cm. Dengan sudu, buatlah tekanan pada timun dan masukkan 1 sudu kecil setiap satu. pengisian berkrim.
Langkah 3. Potong tomato ceri menjadi separuh, masukkan secara menegak ke dalam pengisian dan hiaskan dengan ramuan herba.
