Dan sekali lagi musim luruh di luar tingkap. Kepelbagaian dan banyaknya buah-buahan dan sayur-sayuran memberi kita peluang untuk menikmati rasa segar, menguatkan tubuh kita dengan vitamin semula jadi, serta menyediakan banyak persiapan untuk musim sejuk. Dalam 10 tahun kebelakangan ini, terdapat banyak resipi baru di dunia masakan yang semakin popular, salah satunya ialah makanan ringan beras.
Resipi makanan ringan nasi klasik adalah khazanah untuk suri rumah. Hidangan ini akan mempelbagaikan menu apa pun. Makanan pembuka dengan nasi berfungsi dengan baik sebagai hidangan bebas, ia juga boleh dijadikan hidangan sampingan untuk daging dan ikan, atau digunakan sebagai pakaian untuk kursus pertama. Tomato berair, wortel aromatik, bawang kuat menyegarkan dan mempelbagaikan rasa penuaian musim sejuk, dan nasi membawa nota yang menyenangkan dan tidak biasa.
Resipi makanan ringan nasi selangkah demi selangkah
Bahan-bahan:
- Tomato - 1 kg;
- Lada Bulgaria - 0,4 kg;
- lobak merah - 0,4 kg;
- bawang - 0,4 kg;
- nasi gandum bulat kering - 1/2 cawan;
- bawang putih - 3 ulas;
- minyak sayuran - 1 gelas;
- gula pasir - 1 sudu besar;
- lada panas merah - secukup rasa;
- garam secukup rasa.
Penyediaan:
- Bilas beras dan rendam dalam air sejuk.
- Basuh sayur-sayuran yang terdapat dalam ramuan.
- Lumurkan tomato dengan air mendidih, angkat kulitnya dan kisar pulpa dengan pengisar. Anda boleh memotong tomato separuh dan parut, kulit akan kekal.
- Keluarkan batang dan biji dari lada dan potong kiub besar.
- Potong bawang menjadi kiub kecil.
- Panaskan minyak sayur di dalam periuk yang berat dengan sisi tinggi. Ambil bawang dan goreng hingga kekuningan.
- Masukkan wortel ke dalam bawang, goreng selama 3-5 minit dan kemudian masukkan lada Bulgaria, kumpulkan semuanya sehingga lembut, kacau sekali-sekala.
- Letakkan tomato di atas sayur tumis.
- Potong bawang putih dan masukkan ke dalam campuran.
- Masukkan gula, garam dan lada panas secukup rasa.
- Toskan beras, masukkan ke dalam periuk dengan sayur-sayuran dan campurkan semuanya sehingga sebati.
- Tutup periuk dengan penutup dan didihkan selama 35-45 minit dengan api kecil. Apabila nasi direbus, pembuka selera sudah siap.
- Pindahkan hidangan siap ke balang yang disterilkan dan tutup dengan penutup rebus.
- Balikkan balang ke penutupnya, bungkus dengan selimut dan biarkan sejuk selama sehari.
Sebaiknya simpan makanan ringan ini di tempat yang sejuk. Sekiranya anda menyimpan pinggan di tempat yang hangat, kemudian tambahkan 2-3 sudu cuka meja 9% sebelum menggulung makanan ringan.
Pembuka selera nasi terung yang sedap
Nama besar seperti itu menyembunyikan salad terung panggang dan nasi yang menarik dan enak.
Bahan untuk menyediakan 5 liter produk buatan sendiri:
- Nasi parboiled 1 cawan;
- minyak sayuran - 1 gelas;
- tomato - 2.5 kg;
- Lada Bulgaria - 1 kg;
- terung - 1.5 kg;
- bawang - 1 kg;
- lobak merah - 0,5 kg;
- cuka meja 9% - 100 ml;
- garam - 2 sudu besar;
- gula pasir - 5 sudu besar
Penyediaan:
- Basuh terung, kupas, potong dadu dan bakar di dalam ketuhar hingga lembut (pada 200 darjah), tambah garam.
- Jus pulpa tomato. Parut tomato, tinggalkan kulit.
- Potong semua sayur menjadi kiub dan reneh dalam periuk dengan tomato, gula pasir, garam selama 20 minit.
- Masukkan beras dan masak hingga lembut.
- Masukkan terung ke dalam periuk dan didihkan selama 5 minit. Masukkan cuka ke dalam pinggan siap sebelum mematikan api.
- Sebarkan pembuka selera ke dalam balang yang disterilkan dan gulung penutupnya.
- Letakkan balang di tempat yang sejuk apabila sejuk.
Resipi makanan ringan yang mudah difahami dengan nasi "Tourist's Breakfast"
Komposisi produk untuk makanan ringan ini adalah standard, seperti dalam persiapan lain dengan nasi. Tetapi, penyediaannya sendiri cukup menarik.
Bahan untuk makanan ringan 6 liter:
- Nasi gandum bulat - 1 gelas;
- paprika manis, wortel, bawang, tomato - 1 kg setiap satu;
- minyak sayuran - 400 ml;
- cuka meja 9% - 0,5 cawan;
- gula - 1 gelas;
- garam meja - 1, 5 sudu besar
Penyediaan:
- Sediakan pengasam: campurkan gula, garam, cuka, minyak sayuran dalam periuk dan rebus selama 2-3 minit.
- Potong wortel yang telah dibasuh menjadi kiub, tambahkan pengasam dan reneh selama 10 minit.
- Potong bawang yang telah dikupas menjadi kiub, masukkan perapan dan reneh selama 10 minit lagi.
- Basuh paprika, angkat biji dan batang, potong kiub dan tambahkan ke perapan, terus reneh selama 10 minit.
- Sebelum akhir sayur rebus, tuangkan jus tomato dan reneh selama 10 minit.
- Masukkan nasi yang dimasak hingga separuh masak ke sayur rebus dan renehkan pembuka selera selama 30-40 minit.
- Masukkan pinggan siap ke dalam balang yang disterilkan dan gulung penutup dengan rapat.
Makanan ringan buatan sendiri dengan nasi "Summer"
Caranya salad ini adalah bahawa semua sayur-sayuran dalam komposisi mesti digoreng secara berasingan.
Bahan untuk makanan ringan 5 liter:
- Nasi bulat - 2 gelas;
- minyak sayuran - 0.5 liter;
- lada loceng manis - 1 kg;
- bawang - 1 kg;
- tomato - 3 kg;
- garam - 1 sudu besar;
- lobak merah - 1 kg;
- gula - 1 gelas.
Penyediaan:
- Kupas wortel, bawang (kupas lada Bulgaria dari tangkai), potong sayur menjadi kiub dan gorengkannya secara berasingan dalam minyak sayuran.
- Sediakan jus tomato dari tomato, tuangkan ke dalam periuk, bakar dan didihkan. Letakkan sayur goreng, beras mentah, garam, gula pasir, rempah dalam mangkuk dengan jus, campurkan dengan teliti dan masak makanan ringan selama 1 jam.
- Masukkan salad siap ke dalam balang yang disterilkan dan gulung dengan penutup kukus.
- Setelah penyejukan lengkap, keluarkan tin dengan benda kerja di tempat yang sejuk.
