Apa sahaja yang biasa anda lakukan untuk menghangatkan pada waktu malam yang sejuk, coklat panas dalam erti kata ini adalah penyelesaian terbaik.
Biasa.
Bahan-bahan: 100 g coklat gelap, 1/2 cawan air sejuk, 1.5 cawan susu lemak sederhana (2, 5-3, 5%).
1. Masukkan periuk air di atas api sederhana, pecahkan coklat menjadi kepingan kecil dan biarkan di dalam air. Masukkan susu dan, kacau sekali-sekala, didihkan.
2. Keluarkan dari api, tuangkan coklat ke dalam cawan dan biarkan sejuk sedikit.
Vanila.
Bahan-bahan: 120 susu coklat, 180 g coklat gelap, 1 gelas serbuk koko, 1 liter susu lemak sederhana, 25 g gula, 1/2 biji vanila.
1. Pada separuh daripada polong vanila, buat potongan membujur, bersihkan biji dalam mangkuk, buang potongan potong di sana, tambah gula, campurkan segalanya, tutup dengan pelekat dan biarkan semalaman pada suhu bilik (gula harus diisi dengan semangat vanila).
2. Masukkan kedua-dua coklat ke dalam pengisar atau pemproses makanan keesokan harinya dan potong sekecil mungkin. Keluarkan pod vanila dari mangkuk gula, masukkan coklat cincang dan koko. Campurkan dengan teliti, dan kemudian lakukan ini: sebarkan campuran dalam bahagian yang sama di atas bulatan, tuangkan susu dengan jumlah yang sama dan gaul rata. Anda boleh menghias semuanya dengan krim disebat.
Pedas.
Bahan-bahan: 120 g coklat gelap, 2 cawan susu lemak sederhana, semangat dua oren, 1/2 sudu teh kopi segera, secubit pala parut.
1. Dalam periuk, satukan susu, coklat pecah, kopi, semangat koyak, dan pala.
2. Letakkan periuk dengan api kecil dan panas, kacau sekali-sekala, hingga rata. Tingkatkan api dan didihkan campuran. Angkat dari api, tahan semangat dan pukul perlahan hingga berbuih (dengan pukul atau pengadun) agar tidak terperangkap dalam percikan panas.
3. Pasang kembali periuk di atas api. Didihkan, angkat dari api dan pukul lagi. Tunggu sehingga campuran sejuk ke suhu bilik, dan sebelum disajikan, ulangi semuanya sekali lagi: didihkan dan pukul.
Semua resipi adalah untuk kira-kira 2 cawan besar atau 4 cawan kecil.
