Eintopf adalah sup yang sangat tebal yang berasal dari masakan Jerman. Terdapat banyak cara untuk membuat sup ini. Masak berdasarkan kubis dan tulang rusuk salai - ternyata akan sangat sedap!
Ia perlu
- Untuk lapan hidangan:
- - tulang rusuk babi salai - 600 gram;
- - sebiji daun salam;
- - dua ulas bawang putih;
- - kacang hijau, kubis putih - 200 gram setiap satu;
- - dua tangkai saderi;
- - sebiji lobak merah besar, bawang;
- - sepuluh biji lada hitam;
- - dua kentang sederhana;
- - pes tomato - 2 sudu besar.
Arahan
Langkah 1
Letakkan tulang rusuk dalam periuk bersama lada, lavrushka, dan bawang putih cincang. Tuang dalam dua liter air, didihkan, masak di bawah penutup, daging harus mula menjauh dari tulang.
Langkah 2
Potong bawang, wortel, saderi. Panaskan dua sudu minyak sayuran dalam periuk, masukkan bawang, wortel, saderi. Goreng selama kira-kira tujuh minit, kacau sekali-sekala. Masukkan pes tomato, goreng hingga bau manis (dua minit).
Langkah 3
Keluarkan tulang rusuk dari kaldu, keluarkan daging dari tulang, potong kecil.
Langkah 4
Masukkan sayur goreng, kentang cincang, kubis dan kacang ke dalam kuahnya. Musim dengan garam. Masak sayur di atas api sederhana hingga masak. Masukkan daging ke sup lima minit sebelum akhir memasak.
