Sedikit orang akan menolak kek keju yang enak dan segar. Walaupun ini adalah hidangan yang cukup sederhana untuk disediakan, terdapat banyak resipi untuk kek keju. Hari ini kami akan berkongsi resipi kek keju tanpa menambah tepung
Ia perlu
- - 2 bungkus keju kotej (kira-kira 400 - 500 g);
- - 2 telur ayam;
- - 2-3 sudu besar. l. semolina (mungkin lebih banyak lagi, semuanya bergantung pada kandungan lembapan keju kotej, fokus pada konsistensi);
- - 3-4 sudu besar. l. gula (sebanyak mungkin, secukup rasa);
- - vanillin di hujung pisau;
- - 2 sudu besar l. minyak sayuran tanpa bau untuk menggoreng;
- - tepung untuk pembentukan kek keju (untuk deboning sebelum menyebarkan ke dalam kuali).
Arahan
Langkah 1
Sediakan semua bahan. Letakkan dadih dengan mudah. mangkuk cukup tinggi. Kisar curd melalui ayak, uli hingga relatif homogen (dengan garpu atau penekan kentang) untuk memecahkan semua gumpalan keras.
Langkah 2
Masukkan gula dan telur, vanillin, campurkan semuanya sehingga sebati. Tambah semolina. Sekiranya konsistensi tetap cukup nipis, tambahkan lebih banyak semolina, hingga pekat, sehingga jisimnya cukup tegas untuk membentuk kuih curd. (Petua kecil: setelah menambahkan semolina, anda boleh menunggu sedikit sehingga membengkak, maka anda mungkin memerlukan lebih sedikit semolina).
Langkah 3
Panaskan kuali, masukkan semolina sayur. Lebih baik diambil dengan lapisan tidak melekat. Bentuk kuih curd (pertama anda boleh menggulung bebola, ratakan sedikit), gulungkan tepung dan masukkan ke dalam kuali.
Langkah 4
Masukkan kek keju ke dalam periuk, kecilkan api. Goreng dengan api kecil, di kedua-dua belah selama 3 - 5 minit sehingga coklat keemasan. Sekiranya digoreng dengan api yang tinggi, kek keju akan membakar dengan cepat dan tidak akan membakar.
Langkah 5
Anda boleh menghidangkan cheesecakes panas dan sejuk, dengan krim masam, jem, madu atau jem, anda boleh menghias dengan daun pudina.
