Pilaf adalah hidangan yang dapat dengan mudah menghiasi meja sehari-hari dan hidangan perayaan, terutamanya kerana pelbagai jenis daging boleh digunakan untuk itu. Tetapi penyediaannya dalam multicooker mempunyai ciri-ciri tersendiri, yang lebih memudahkan kerja-kerja tuan rumah.
Kelebihan memasak pilaf dalam multicooker
Sekiranya resipi standard pilaf memerlukan kehadiran di dapur, kerana daging dan sayur-sayuran mesti digoreng sebelum menambah nasi, maka ini tidak diperlukan dalam multicooker. Dan ini tidak kira sama ada akan ada multicooker dari Polaris, Bork atau Redmond, walaupun jika ada fungsi menggoreng di dalamnya, anda boleh sedikit menyulitkan resipi dan masih memberi sayur-sayuran dan daging kerak ringan, pertama kali menggunakan program ini, dan hanya kemudian memilih mod pemadaman.
Kemudahan tambahan adalah kehadiran pemasa, berkat yang anda boleh memasak pilaf dalam multicooker pada waktu yang dikehendaki, tanpa berada di rumah dan tanpa mengawal prosesnya.
Apa yang diperlukan untuk memasak
- 500 g pulpa babi (leher atau ham);
- 300 g lobak merah;
- 200 g bawang;
- 400 g beras (anda boleh mengambil beras Krasnodar jenis parboiled dan biasa);
- 50 g minyak sayuran;
- 500 g air;
- biji lada hitam, jintan kering, barberry;
- beberapa ulas bawang putih.
Hasil akhirnya banyak bergantung pada beras, jika anda suka pilaf yang kurang rebus dan lebih rapuh, maka lebih baik memilih nasi kukus.
Dari segi rempah yang digunakan, resipi pilaf dalam multicooker tidak berbeza dengan resipi biasa, oleh itu, bumbu yang sama ditambahkan padanya seperti memasak nasi dengan daging dan sayur-sayuran di atas kompor.
Cara memasak pilaf dalam periuk perlahan
Daging mesti dibasuh dan dipotong menjadi kepingan yang tidak terlalu besar, potong wortel menjadi jalur atau bar, bawang dalam separuh cincin, bilas beras hingga bersih. Bawang putih harus dikupas, jika terlalu besar, potong setiap gigi menjadi beberapa bahagian. Masukkan makanan, termasuk rempah dan garam, ke dalam mangkuk multicooker, tuangkan minyak sayuran, campurkan dengan teliti, tambah air. Hanya tinggal memilih mod memasak. Sekiranya model multicooker mempunyai program secara langsung untuk pilaf, maka anda perlu menekan butang ini. Sekiranya tidak ada, mod untuk memadamkan dengan pengaturan waktu antara 45 minit hingga satu jam sesuai. Tidak perlu mengacau pilaf semasa proses rebusan. Sekiranya penggorengan awal dirancang, maka teknologinya agak berbeza: pertama, daging dan sayur-sayuran dengan rempah digoreng dalam minyak sayuran, dan setelah akhir proses ini, nasi dan air ditambahkan. Tetapi di sini anda harus sedar bahawa daging dalam multicooker tidak berfungsi seperti kerak emas, seperti pada kompor, pada asasnya, oleh itu anda tidak boleh membuang masa dan segera memilih mod rebusan.
