Sorrel adalah tanaman yang sangat berharga, gudang vitamin dan mineral. Ia mengandungi asid askorbik, minyak pati, asid organik, magnesium, zat besi, fosforus, kalsium. Dan sorrel juga merupakan tambahan yang sangat enak untuk diet harian, terutama sekali bagi orang yang menjalani gaya hidup sihat. Kehijauan yang sihat ini boleh digunakan untuk membuat pencuci mulut pertama, kedua, dan juga pencuci mulut.
Ia perlu
-
- Sup kubis Sorrel:
- daging pada tulang;
- 1 biji bawang;
- 1 lobak merah;
- 1 ulas bawang putih;
- Daun bay;
- sekumpulan kesedihan;
- sekumpulan dzhusai;
- sekumpulan bawang hijau;
- sekumpulan dill;
- sekumpulan pasli;
- 2 biji telur;
- 2 kortofeline;
- garam;
- krim masam.
- Roti Sorrel:
- Untuk ujian:
- 1 biji telur;
- 1 sudu besar susu curdled;
- 50 g mentega;
- tepung;
- garam
- soda di hujung pisau;
- Untuk mengisi:
- sekumpulan kesedihan;
- sekumpulan dzhusai;
- 2 biji telur;
- minyak sayuran.
- Kek keju Sorrel:
- Untuk ujian
- 400 g keju kotej;
- soda di hujung pisau;
- setengah jam l. garam;
- 5 sudu kecil Sahara;
- 1 biji telur;
- 50 g mentega;
- 5 sudu besar l. krim masam;
- tepung.
- Untuk mengisi:
- sebilangan besar sorrel;
- 0, 5 sudu besar. gula serbuk;
- 100 g kismis;
- 100 g walnut;
- kuning telur.
Arahan
Langkah 1
Sup kubis Sorrel
Masak kuah dari daging pada tulang. Semasa memasak, tambahkan bawang cincang halus, satu wortel utuh, beberapa daun bay dan sebiji bawang putih. Anda boleh menggunakan daging lembu atau daging babi mengikut budi bicara anda. Kemudian keluarkan daging dari surpa.
Langkah 2
Kupas, bilas dan potong kentang. Basuh sorrel, dzhusay, bawang hijau, dill dan pasli di bawah air yang mengalir dan potong halus. Rebus telur dengan keras.
Langkah 3
Celupkan kentang ke dalam kuah dan masak hingga separuh masak. Kemudian masukkan ramuan. Musim dengan garam secukup rasa. Terus reneh hingga kentang empuk.
Langkah 4
Keluarkan sup kubis dari dapur. Gosokkan telur pada parut kasar dan masukkan ke dalam pinggan. Tutup rapat dengan penutup dan biarkan mendidih selama 3-5 minit.
Langkah 5
Sekarang borscht boleh dihidangkan ke meja. Ingatlah untuk menambah sesudu krim masam untuk setiap hidangan.
Langkah 6
Sorrel roti
Kuli doh. Padamkan soda dalam susu curd. Kemudian perasakan dengan garam dan masukkan sebiji telur dan mentega lembut.
Langkah 7
Pukul semuanya dengan pukul sehingga sebati. Ayak tepung melalui ayak dan uli menjadi doh pai lembut. Tutup dengan bungkus plastik dan letakkan di tempat yang hangat selama 15-20 minit.
Langkah 8
Sementara itu, sediakan pengisiannya. Rebus keras 2 biji telur. Basuh sorrel dan jusai di bawah air yang mengalir dan keringkan sedikit.
Langkah 9
Kemudian cincang telur dan ramuan halus. Musim dengan garam secukup rasa dan gaul rata.
Langkah 10
Bahagikan adunan menjadi gumpalan kecil dan gulung tortilla. Letakkan sedikit pengisian di tengah-tengah masing-masing dan bungkus doh. Pilih sendiri bentuk pai - klasik, segitiga, rhombus.
Langkah 11
Panaskan minyak sayuran dalam kuali. Goreng pai di kedua-dua belah pihak. Sekiranya dikehendaki, anda tidak boleh menggoreng makanan ringan, tetapi bakar di dalam ketuhar.
Langkah 12
Kek keju Sorrel
Campurkan keju kotej, krim masam, gula, garam, soda, mentega dan telur. Pukul dengan pengadun hingga rata. Ayak tepung melalui ayak dan uli menjadi doh lembut. Ia tidak boleh melekat pada tangan atau meja anda. Tutup dengan bungkus plastik dan biarkan selama 20-30 minit.
Langkah 13
Siapkan pengisian. Bilas sorrel dan potong halus. Rendam kismis dalam air mendidih hingga lembut. Tumbuk walnut ke dalam kuali dan potong menjadi serpihan kasar. Satukan semua bahan dan campurkan dengan gula tepung.
Langkah 14
Bahagikan adunan menjadi bebola kecil. Keluarkan kek dari mereka. Letakkan bahagian pengisian di tengah dan gabungkan adunan untuk membuat kek keju.
Langkah 15
Letakkan makanan di atas loyang dan sapu dengan kuning telur. Bakar dalam ketuhar pada suhu 180-200 darjah.
