Ais untuk koktel yang dibuat di rumah tidak selalu jernih, tidak seperti ais di bar. Kejayaan bukan terletak pada peralatan khas, tetapi hanya dalam proses penyediaan produk. Tetapi anda tidak akan dapat membuat ais telus dalam beberapa minit, jadi anda perlu menyiapkan semuanya terlebih dahulu, dan bukan pada hari pesta.
Ia perlu
- - air;
- - penapis air;
- - kuali;
- - acuan untuk ais.
Arahan
Langkah 1
Anda boleh menggunakan air paip biasa atau air suling. Sekiranya anda membersihkannya, anda juga tidak perlu menyaringnya. Lewatkan paip melalui penapis untuk membersihkannya dari kekotoran berbahaya.
Langkah 2
Tuangkan air yang ditapis ke dalam periuk dan rebus selama kira-kira 5 minit. Ini diperlukan untuk membersihkan air dari molekul oksigen, yang memberikan rona mendung ke ais. Air suling juga perlu direbus.
Langkah 3
Biarkan air sejuk dan tapis lagi. Semasa proses mendidih, zarah garam mineral atau karat yang besar dapat terbentuk di dalamnya, yang merosakkan penampilan ais dan mempengaruhi tahap ketelusan.
Langkah 4
Sekarang rebus air dengan baik lagi dan sejukkan ke suhu bilik, kemudian tuangkan cecair ke dalam acuan dan anda boleh memasukkannya ke dalam peti sejuk. Jangan membekukan ais keras dan jangan membuat bahagian besar yang tidak boleh anda gunakan dalam 2-3 hari. Untuk mengeluarkan ais dari acuan, rendam dalam air suam selama 10-20 saat dan cepat-cepat goncangkan ketulan ais ke dalam bekas.
