Ketika orang bercakap tentang ikan pollock, seseorang segera mengingati selera yang enak dengan kerak renyah yang kasar atau potongan rebus dengan kentang tumbuk. Tetapi, jika anda berkhayal sedikit dan menambahkan sedikit masa dan usaha, anda boleh menyediakan beberapa hidangan sederhana dan asli yang juga sesuai untuk makan malam bersama keluarga, dan juga sesuai di meja perayaan.
Pollock dengan susu
Kaedah memasak praktikalnya tidak berbeza dengan goreng tradisional, tetapi ada satu titik: apabila ikan sudah siap, tambahkan 0.5 sudu besar. susu, tutup dan biarkan selama 5-7 minit. Bubur akan menjadi lembut dan rasa manis yang menyenangkan akan muncul.
Pollock dalam adunan
Untuk melakukan ini, anda memerlukan fillet ikan, anda boleh membuatnya sendiri, dengan hati-hati memisahkan pulpa dari tulang.
Untuk adunan, anda memerlukan:
- Telur - 2 biji.
- Garam - 1/3 sudu kecil
- Soda - ¼ sudu kecil
- Mayonis - 1 sudu besar
- Tepung - berapa banyak yang diperlukan.
Pukul telur dengan garam dan soda hingga rata, masukkan mayonis dan gaul hingga sebati. Tuangkan tepung sedikit demi sedikit, kacau secara aktif sehingga tidak ada ketulan. Adonan mestilah sedikit lebih tebal daripada krim masam.
Kami meletakkan kuali dalam api, tuangkan minyak bunga matahari halus, didihkan.
Potong fillet menjadi kepingan berukuran sekitar 3 * 4cm, celupkan perlahan-lahan ke dalam adunan dan masukkan ke dalam kuali, tutup dengan penutup. Api mestilah sederhana. Goreng selama 5-6 minit di setiap sisi, letakkan ikan di atas serbet kertas sehingga gelas mempunyai minyak yang berlebihan. Hidangan dihidangkan panas dan sejuk.
Pollock oven dengan lobak merah dan bawang
Untuk hidangan ini, anda memerlukan:
- Follock fillet 600 - 800 gr.
- Lobak besar - 1 pc.
- Bawang besar - 1 pc.
- Mayonis 2-3 sudu besar
- Garam, lada tanah.
- Minyak bunga matahari.
Gosokkan wortel pada parutan kasar, potong bawang menjadi cincin nipis dan tuangkan semuanya ke dalam kuali yang telah dipanaskan dengan minyak. Masukkan garam dan lada secukup rasa, kacau, tutup dan tumis hingga lembut. Taburkan penaik dengan garam dan lada dan letakkan kepingan ikan dengan rapat. Lumurkan ikan dengan mayonis (lebih disukai rendah lemak sehingga menyebar dengan baik) dan masukkan sayur-sayuran. Kami meletakkan loyang dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah, bakar selama 30-35 minit.
