Kurma adalah buah kurma yang telah dihargai oleh orang sejak zaman dahulu kerana khasiat dan khasiatnya. Di kebanyakan negara, mereka dibekalkan dalam bentuk buah-buahan kering, tetapi di tanah air juga dimakan segar, biasanya sebagai pencuci mulut.
Negara di mana tarikh tumbuh
Kurma adalah buah dengan ukuran kecil dan bentuk bujur, di dalamnya batu yang agak besar tersembunyi. Warna mereka boleh berkisar dari coklat muda hingga coklat merah. Buah-buahan ini tumbuh di pohon kurma yang tinggi, yang mempunyai batang tebal dan dahan dengan daun panjang terletak di bahagian atas.
Pokok kurma tumbuh dan berbuah dengan baik hanya di negara-negara hangat dengan iklim tropika atau subtropika. Mereka tahan panas yang melampau, tetapi mungkin mati atau berhenti berbuah setelah sekejap sejuk. Walaupun sebilangan jenis kurma dapat dengan mudah bertolak ansur dengan frosts ringan dan jangka pendek yang berlaku pada waktu malam di padang pasir.
Tempat kelahiran buah-buahan ini dianggap Afrika Utara, di mana pohon kurma telah tumbuh selama beberapa milenium, sebagai peraturan, tidak jauh dari oase. Pada skala industri, mereka ditanam di Mesir, Algeria, Maghribi, Sudan, Lebanon, Israel, Arab Saudi dan banyak negara Afrika yang lain. Negeri-negeri ini pada masa ini merupakan pembekal utama kurma ke pasaran dunia. Pada masa yang sama, kebanyakan buah yang ditanam di sana dimakan oleh penduduk tempatan, yang tidak menghairankan, kerana kurma terdapat dalam masakan Arab dalam pelbagai bentuk.
Pokok kurma boleh ditanam di rumah, dari batu, tetapi tidak akan berbuah - ini memerlukan keadaan iklim khas.
Buah kurma juga berbuah di satu-satunya negara Eropah - Sepanyol. Mereka ditanam untuk dijual berhampiran bandar Elche di Valencia, di mana keadaan cuaca sesuai untuk telapak tangan ini. Dari Sepanyol, kurma dibawa ke Mexico dan Amerika Utara, di mana ia masih tumbuh. Di Amerika Syarikat, buah-buahan ini ditanam di California.
Tarikh California, Palestin dan Israel dianggap paling mahal dan berkualiti tinggi.
Komposisi dan sifat berguna tarikh
Kurma dianggap buah yang paling berkhasiat dengan alasan. Mereka mengandungi banyak air dan karbohidrat, sedikit lemak dan protein. Mereka kaya dengan vitamin B, vitamin A, C, D dan K. Kurma mengandungi banyak unsur surih: magnesium, fosforus, zat besi, kalsium, kalium, zink, sodium, mangan dan tembaga. Buah-buahan ini juga menyimpan catatan untuk indeks glisemik, jadi mereka harus dimakan dengan hati-hati oleh orang yang menderita diabetes.
Kurma mengandungi banyak glukosa dan fruktosa, yang, tidak seperti sukrosa, lebih baik diserap oleh badan.
Untuk semua nilai pemakanannya, kurma adalah produk berkalori tinggi. Nilai tenaga mereka adalah 280 kkal per 100 g. Itulah sebabnya mengapa mereka perlu dikonsumsi dalam jumlah terhad bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan berlebihan.
Oleh kerana komposisinya, kurma berguna untuk dimasukkan dalam diet untuk menguatkan sistem kekebalan tubuh, terutama ketika di luar musim, serta untuk penyakit kardiovaskular. Mereka baik untuk hati dan menguatkan gusi dan gigi. Berkat serat, buah-buahan ini menormalkan pencernaan. Ia berguna untuk menambahkannya ke dalam diet anak-anak dari usia 3 tahun, kerana unsur surih dan vitamin yang membentuk kurma diperlukan agar bayi dapat tumbuh dan berkembang dengan betul.
