Hidangan sederhana ini boleh dikategorikan sebagai "Murah dan Selamat". Ternyata makan tengah hari penuh dengan ventrikel ayam dengan kuah keju aromatik. Dengan hidangan ini, anda akan memberi makan semua orang di rumah, sambil tidak menghabiskan banyak usaha untuk menyiapkannya.
Ia perlu
- Untuk enam hidangan:
- - 800 g perut ayam;
- - 100 g keju keras, krim masam;
- - 1 biji bawang;
- - 2.5 liter air;
- - 30 ml minyak sayuran;
- - garam, lada, kari.
Arahan
Langkah 1
Kosongkan perut ayam dari lemak, filem perut, anda boleh memotongnya menjadi 2-3 keping jika anda suka bahan yang lebih kecil di dalam pinggan anda. Bilas perut yang sudah siap, masukkan ke dalam periuk, tutup dengan air sejuk, didihkan. Didihkan dengan api sederhana selama 90 minit. Semakin lembut perutnya, semakin sedap hidangannya.
Langkah 2
Kupas bawang, bilas, potong. Panaskan kuali, tuangkan minyak sayuran di atasnya, masukkan bawang, goreng selama beberapa minit sehingga coklat keemasan, kacau sekali-sekala.
Langkah 3
Masukkan perut rebus ke dalam bawang. Musim dengan garam dan lada, masukkan kari secukup rasa, kacau. Masukkan krim masam dan setengah gelas kaldu yang tersisa dari memasak perut ayam. Didihkan dengan api kecil selama 10 minit.
Langkah 4
Parut sekeping keju keras pada parut kasar, hantar ke kuali ke komponen utama hidangan. Kacau, reneh selama 5 minit.
Langkah 5
Hidangkan ayam perapan dalam kuah keju dengan lauk apa pun, seperti nasi rebus yang digoreng dengan bawang putih cincang.
